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爆炒小龙虾做法技巧 爆炒小龙虾制作方法 爆炒小龙虾家常做法大全
爆炒小龙虾做法一：
爆炒小龙虾是一道简单的家常菜。主要制作材料是小龙虾、干红辣椒、葱、蒜、盐、鸡精等。菜品中富含镁、锌、碘、硒等多种有益元素。主要做法是先油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。然后倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。再加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。最后，将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。
用料：
小龙虾：1.5斤 姜、蒜、大葱、花椒，干辣椒：适量 自制豆瓣酱：2小勺 菜籽油：2大勺 洋葱：半个 盐：适量 啤酒：适量。
爆炒小龙虾的做法：
爆炒小龙虾的做法 步骤1：龙虾放在水里养一会吐沙。
爆炒小龙虾的做法 步骤2：去壳，去虾线，放盐水浸泡20分钟。
爆炒小龙虾的做法 步骤3：漏水沥干，撒适量盐，颠簸沥水篮，拌匀。
爆炒小龙虾的做法 步骤4：准备两勺自制豆瓣酱。
爆炒小龙虾的做法 步骤5：姜，蒜，大葱，洋葱洗净，切好装盘。
爆炒小龙虾的做法 步骤6：点火，热锅，倒入两勺油，烧至冒青烟，火关小，倒入盘里的佐料，火调大，倒入豆瓣酱，炒香。
爆炒小龙虾的做法 步骤7：倒入小龙虾，不断翻炒，让每只?都裹上佐料，倒入少量啤酒，不断翻炒，倒入适量水，盖锅盖。
爆炒小龙虾的做法 步骤8：大火煮10分钟，翻炒，煮5分钟，起锅装盘。
爆炒小龙虾做法二：
唯有美食能让我忘却一些烦恼，继续热爱生活,做一个快乐的吃货！
爆炒小龙虾的做法
1.把新鲜的小龙虾用牙刷刷干净，再把虾头拗掉，把虾线去掉，最后把虾钳子掰开。虾尾与虾钳子分两个盘。
2.洋葱切碎放盘子里。
3.姜切片，蒜拍碎，葱切段。
4.油烧热后，放干辣椒、八角、姜、蒜、葱白爆香，炒两分钟放小龙虾爆炒。
5.爆炒两分钟放小龙虾麻辣酱，继续翻炒三分钟。接着放半罐啤酒、两勺酱油、一勺海天耗油、一勺半盐、洋葱、青椒。大火收汁。
烹饪技巧：一定要大火，麻辣味要重，爆炒别太久，控制好时间，一切凭感觉。
爆炒小龙虾做法三：
爆炒小龙虾的做法图解1.将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。
爆炒小龙虾的做法图解2.备好葱姜蒜。
爆炒小龙虾的做法图解3.锅里热好油，放入葱姜蒜。
爆炒小龙虾的做法图解4.倒入龙虾爆炒。
爆炒小龙虾的做法图解5.加入料酒，盐，生抽。
爆炒小龙虾的做法图解6.龙虾全部变成红色后，可以出锅了。
爆炒小龙虾做法四：
爆炒小龙虾的做法步骤：1 将小龙虾洗净后去掉虾头和虾线，放入碗中倒入适量料酒和盐腌制。
爆炒小龙虾的做法步骤：2 准备辅料，将大蒜和姜切成片备用。
爆炒小龙虾的做法步骤：3 锅中倒入油，待油烧至七八成热时倒入小龙虾，翻炒至小龙虾变色，再将小龙虾盛出备用。
爆炒小龙虾的做法步骤：4 锅里留油，转小火放入豆瓣酱，炒出红油后放入大蒜、姜、花椒和干辣椒，翻炒出香味后倒入小龙虾，翻炒片刻即可出锅。PS：倒入小龙虾后可以加入少许清水，盖上盖子焖煮一会儿，这样小龙虾会更入味哦！
爆炒小龙虾的做法步骤：5 美味的爆炒小龙虾就完成啦！
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