火爆小龙虾做法 火爆小龙虾制作方法 火爆小龙虾家常做法大全

火爆小龙虾做法 火爆小龙虾制作方法 火爆小龙虾家常做法大全

火爆小龙虾做法一：

小龙虾健康功效:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。小龙虾的学名叫克氏螯虾，其实小龙虾并不是真正意义上的龙虾，只是因为他的长相和波士顿龙虾非常相似，大家就习惯性的将这种虾叫做“小龙虾”。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，生长成熟，并达到商品虾规格，小龙虾肉质鲜美，味道麻辣，每到夏天，麻辣小龙虾都成为最畅销的一种食物，和亲朋好友约起来，做一盘麻辣小龙虾，点上几瓶果皮，边吃边聊，这种感觉真是美滋滋。

火爆小龙虾的做法：

火爆小龙虾的做法图解1.市场上买的龙虾，然后拔头清理；

火爆小龙虾的做法图解2.一个一个的用刷子刷干净；

火爆小龙虾的做法图解3.准备大葱！姜，蒜，泡椒！泡姜，八角，三奈，花椒，小米辣切末待用；

火爆小龙虾的做法图解4.菜油锅，倒入步骤3的佐料炒香，再倒入小龙虾炒至入味；

火爆小龙虾的做法图解5.炒香入味之后加入水，加入洋葱，独蒜，煮至40分钟；

火爆小龙虾的做法图解6.步骤在煮的同时，准备土豆，待用；

火爆小龙虾的做法图解7.煮40分钟之后，倒入土豆再煮至土豆就可以了，起锅，装盘。

火爆小龙虾做法二：

首先需要准备的食材有，小龙虾30个、干辣椒若干、鲜麻椒一小把、葱2根、姜4片，香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、耗油、辣酱。

步骤1：往锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成熟，放入辣椒、鲜麻椒、姜、蒜煸出香味儿，放入香叶、八角、小茴香、耗油、辣酱等香料。

步骤2：放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

步骤3：然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

步骤4：看到小龙虾闷卷后，淋入200毫升的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，活力调大将汤汁稍微收干即可。

这样，一盘好吃又好看的麻辣小龙虾就做好了，学会之后的小伙伴快点尝试着做一做吧。学会了做小龙虾之后，小编开始教大家如何挑选好吃的小龙虾。

火爆小龙虾做法三：

火爆的夏天火爆的小龙虾，麻辣过瘾  大汗淋漓，夏天偏爱这种感觉，再来瓶冰啤，这才叫圆满。

用料：小龙虾：2斤 海底捞小龙虾料或干锅料：一小袋 啤酒：一听 蒜头葱段姜片：半斤 食用油：适量。

火爆小龙虾的做法：

1、龙虾买回家抽虾线（尾巴三瓣抽中间那个向外拉）；

2、去腮 用牙刷在流水下洗刷干净腹部和钳子；

3、不想麻烦的可以让店家帮你加工；

4、蒜头不用切、大葱切寸段；

5、热锅温油先爆香蒜头姜片（油比平时炒菜要多）；

6、放入小龙虾；

7、放入海底捞麻辣料翻炒均匀；

8、倒入一听啤酒加盖烧制；

9、看到汁收到三分之二的时候放入大葱段；

10、直到汤汁收的差不多就可以。

小贴士

我个人喜欢放超级多的蒜头和葱段；

最后蒜头会比小龙虾还好吃。

火爆小龙虾做法四：

1. 龙虾洗干净后把水沥干，洋葱切大块，一般半个洋葱就够了，生姜大蒜拍扁。

2. 锅内热油，放入生姜大蒜洋葱一起爆香，接着放郫县豆瓣酱，郫县辣椒酱，甜面酱一起炒，炒至洋葱上了色。

3. 放入沥干水的小龙虾继续大火爆炒，等锅内的水炒干了只剩油的时候，放入黄酒和醋，黄酒和醋要沿锅边倒。

4. 等黄酒和醋挥发掉以后加入盐翻炒一下，再加水，水大概淹过小龙虾就可以了，继续大火闷着。

5. 等锅内水只剩一点的时候关火盛出，倒入麻油拌匀即可。

火爆小龙虾做法五：

龙虾上市了，给大家介绍一种火爆的做饭，不要买那些袋装作料！

配菜，洋葱一个，芹菜一根，大葱一根，土豆两个，藕一个，青椒两个，红椒一个。

1、土豆切条，待用，配菜切段，待用。

2、辅料，干海椒，花椒，姜片，大蒜，少许大料，我用的是小米辣干海椒自己晒的，相当的辣。

3、把虾子洗干净，多洗几次。待用

4、洗干净的虾子放入料酒，姜片，花椒，葱段，盐，腌个十分钟。

5、放入料酒姜片葱段腌个十分钟

6、切好的薯条先炸一到，炸至金黄。起锅待用

7、油炸薯条

8、炸好的薯条起锅待用

9、炸好的薯条

10、将就炸了薯条的油，把腌了的虾子倒进去炸个两分钟，吃起壳壳都是翠的

11、下锅炸一哈。

12、炸好的虾子起锅待用。

13、虾子炸好捞起，待用

14、虾子起锅后，油烧辣，在倒入辅料，干海椒，花椒，大料，姜片，大蒜，（葱段和洋葱放一半留一半起锅之前放）

15、在将就炸了虾子的油，倒入辅料炒香。

16、佐料炒香过后倒入虾子，加两勺郫县豆瓣，适量的盐，大火翻炒个几分钟

17、倒入虾子，加郫县豆瓣，大火翻炒.

18、在倒入半灌啤酒，一可以去腥，二可以让虾子更入味，相当于收汁，在倒入炸好的薯条和青椒，辣椒，葱段，洋葱大火翻炒一哈，起锅之前在放点鸡精，放点老抽上色。

19、差不多起锅，火爆小龙虾就搞定了哈，味道个人认为是到位了的，啤酒在喝起，你说巴适不巴适

20、大功告成，啤酒喝起走。

21、小龙虾两斤20一斤，共计40元（小龙虾一般菜市有卖，青石桥价格是最低的估计15左右，小龙虾比大龙虾入味，）

22、配菜：土豆，藕，青椒，大葱，芹菜，香菜，共计13元。

23、菜油，花椒，干海椒，姜，蒜，这些都是屋头现成的哈，估计这一盘成本在65元左右。

火爆小龙虾做法六：

火爆小龙虾的做法步骤1.把洗干净的小龙虾放在油锅里炸，炸成红色起锅。

火爆小龙虾的做法步骤2.在油锅里先倒入豆瓣，青花椒，红花椒，干海椒。

火爆小龙虾的做法步骤3.在导入小米辣，生姜，大蒜，大葱，芹菜，洋葱放到锅里炒，炒出香味。

火爆小龙虾的做法步骤4.料炒好了之后倒入小龙虾在锅里！

火爆小龙虾的做法步骤5.加入一瓶啤酒倒入锅里！

火爆小龙虾的做法步骤6.倒几滴芝麻油在锅里。

火爆小龙虾的做法步骤7.在把撩好的魔芋也倒入锅里。

火爆小龙虾的做法步骤8.看有盐味没有，如果没有加入盐，鸡精闷一下就可以出锅了！

火爆小龙虾的做法步骤9.起锅后把香菜放进盘子就完成了！喜欢吗！

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