蒜蓉粉丝娃娃菜做法 蒜蓉粉丝娃娃菜制作步骤 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃

蒜蓉粉丝娃娃菜做法 蒜蓉粉丝娃娃菜制作步骤 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃

蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝2捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法一：

材料：

娃娃菜：1颗

绿豆粉丝：1把（50克）

大蒜：1整颗

新鲜红椒：1/5个

香葱：1根

调味料：：

生抽：2大匙

砂糖：1小匙

鸡精：1/4小匙

高汤（清水）：2大匙

植物油：2大匙

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法：

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 步骤1

将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 步骤2

锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 步骤3

制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 步骤4

在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 步骤5

将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法 步骤6

锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。

小贴士

1.娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

2.娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。：

3.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法二：

今天做一道蒜蓉粉丝娃娃菜，很简单的一道蒸菜，和粉丝做搭档，以蒜香调味，我又添加了一些剁椒，出国后又撒了撒了星星点点的香葱粒，这样整道菜红黄绿三原色齐了，光一看这卖相就包你喜欢~~

用料

娃娃菜：1棵

粉丝：1小把

大蒜：8~10瓣

剁椒：1大勺

生抽：1大勺

蒸鱼豉油：半勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤1

将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤2

然后放入剁椒炒出香味；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤3

再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤4

将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤5

将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤6

将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤7

将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 步骤8

将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法三：

提到蒜蓉可能对于大多数女孩内心都是拒接的，因为吃蒜蓉会有气味。但我是个例外，只管好不好吃，其他的再说。虽然蒜蓉吃了会有大蒜的味道，可就是这种味道我觉得很好吃。特别是蒜蓉粉丝娃娃菜巨好吃！今天好学校培训网就给大家分享蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。

娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高， 白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。还有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，蒜蓉粉丝娃娃菜加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。

今天就教大家做蒜蓉粉丝娃娃菜，做法简单，特受吃货欢迎，废话不多说了，让我们一起做起来！

食 材：娃娃菜2颗、粉丝一袋、大蒜、大葱、小葱各一根、小辣椒（喜欢吃辣的朋友，也可以选小米辣，适个人吃辣程度而定。）

第一步：把娃娃菜从中间切开，然后在切成块，辣椒和大蒜全部切末留着备用，调兑汁儿酱油、白糖、鸡精、味精、盐、花椒油。

第二步：等水开了把娃娃菜焯水一分钟，同时放一勺盐，加几滴油，因为这样焯出来的味道会更棒。

第三步：把粉丝轻轻码在娃娃菜上盘好，撒蒜末和辣椒。然后在上面泼热油，记得油温不要过高，然后把菜放进蒸笼，再把调好的汁儿倒上，等水开蒸 2分钟左右。

第四步：最后撒上葱花就可以吃了，娃娃菜其实是袖珍的白菜，特别鲜美，白菜的药用价值也非常高，有各种微量元素，是我们老百姓生活中必不可少经常吃的一道家常菜。

要 点：一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香，娃娃菜加盐、花生油煮一会，菜要煮至半透明，水分要用手挤出来。

这道菜主要用娃娃菜和粉丝，既有娃娃菜的爽脆甘甜又有粉丝的爽滑弹性，带点蒜香的味道和剁椒的酸辣，再加上一口豉香味儿，真的口水拦不住啊，此菜特别适合白领，孕妇等人群使用，营养价值丰富。

有时候人觉得整天没精神，排除“熬夜”、“饮食不规律”等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。 此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。好了今天就给大家分享到这里，喜欢的朋友可以关注好学校培训网。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法四：

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤8.出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法五：

1.准备好原材料：娃娃菜、蒜、粉丝、剁椒

2.娃娃菜洗净，竖着切成两半

3.然后每一半再竖着切成三份，一个娃娃菜就切成了六份

4.把蒜切成蒜末

5.锅中油烧热，先下入蒜末小火炒至微黄，再下入剁椒翻炒

6.放入生抽、盐和水，烧开关火，做好的调料汁

7.盘子内先放上泡软的粉丝，上面摆上切好的娃娃菜，浇上做好的调料汁

8.上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15-20分钟即可。

9.蒸好的娃娃菜。

蒜蓉粉丝娃娃菜做法六：

我做的菜大多数情况下都会受到老婆的表扬，前一阵子看视频学了一道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，在家做了一下，做完以后老婆尝了一下，给我的结论就是味道和卖相都很好，但是有一点让她特别不满意的地方就是娃娃菜的处理，因为老婆牙口不好，所以我的处理办法让她吃起来特别的费劲，所以想要做这道菜的朋友，处理娃娃菜时尽量不要按我下面的办法处理，不然把老婆惹怒了，可就完蛋了。

这道菜需要用到的食材有：娃娃菜三颗、粉丝适量、香葱一根、蒜一头、生抽、白糖、醋。

娃娃菜改刀，一颗娃娃菜切成四半，这就是我老婆为啥骂我的原因，切的太大了，做出来根本嚼不烂，所以我建议以后做的时候把娃娃菜一片片的撕开，那样吃起来更加方便。

锅中加入适量的清水，大火煮开后在水中加入少许盐和食用油，然后把切好的娃娃菜倒进去，煮五分钟后把娃娃菜捞出，加盐和油的作用是防止娃娃菜变色。

捞出娃娃菜沥干水分以后摆入盘中。

粉丝提前用温水泡一下，泡软即可。

把粉丝攥干水份以后均匀的摆在娃娃菜上面。

大蒜去皮以后切成蒜末，锅中烧热油，油温七成热时倒入蒜末改小火炒香，蒜末微黄即可关火，然后盛到碗中，加入适量的生抽、白糖、米醋，搅拌均匀。

用勺子把调好的蒜蓉汁儿浇在粉丝和娃娃菜上，然后放入锅中盖上盖子，大火蒸二十分钟，由于粉丝只是泡软但没有熟，所以蒸的时候时间尽量长一些，防止粉丝不熟。

蒸熟以后用筷子搅拌一下，便于蒜蓉和粉丝以及娃娃菜的融合然后撒上香葱末。

这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，味道和卖相都很不错，美中不足就是娃娃菜处理方式不是很好。更多蒜蓉粉丝娃娃菜做法可以关注我们好学校培训网，或者咨询我们在线客服人员。