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芹菜香干小炒肉，怎么做芹菜香干小炒肉好吃？需要哪些食材？
芹菜香干小炒肉，简单快捷适合上班族的一道家常菜！
芹菜香干小炒肉做法一：
做芹菜香干小炒肉所需食材：
香干300g，猪肉100g，芹菜100g，大蒜2瓣，干辣椒2个，盐1/2小茶匙，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，味精适量
芹菜香干小炒肉的做法步骤：
芹菜香干小炒肉步骤1：香干、猪肉；
芹菜香干小炒肉步骤2：香干清洗干净切段备着一会儿用；
芹菜香干小炒肉步骤3：肥瘦相间猪肉切片备着一会儿用；
芹菜香干小炒肉步骤4：芹菜清洗干净切段备着一会儿用；
芹菜香干小炒肉步骤5：大蒜去皮切碎，辣椒切圈备着一会儿用；
芹菜香干小炒肉步骤6：锅中水烧开放入芹菜加一勺食用油焯水一分钟即可捞起；
芹菜香干小炒肉步骤7：芹菜捞起放入冷水中；
芹菜香干小炒肉步骤8：锅中倒入适量的食用油加热至六成热放入肥肉小火慢煸出油。再放入瘦肉翻炒片刻；
芹菜香干小炒肉步骤9：倒入辣椒中小火翻；
芹菜香干小炒肉步骤10：倒入香干；
芹菜香干小炒肉步骤11：倒入蒜末；
芹菜香干小炒肉步骤12：翻炒均匀；
芹菜香干小炒肉步骤13：加一勺蚝油；
芹菜香干小炒肉步骤14：一勺生抽；
芹菜香干小炒肉步骤15：一勺料酒；
芹菜香干小炒肉步骤16：1/2小茶匙盐翻炒均匀；
芹菜香干小炒肉步骤17：再加少许的热水焖煮三分钟；
芹菜香干小炒肉步骤18：最后再放入芹菜；
芹菜香干小炒肉步骤19：1/2小茶匙味精；
芹菜香干小炒肉步骤20：翻炒均匀即可关火。
芹菜香干小炒肉做法二：
芹菜香干小炒肉材料：
芹菜，香干，猪瘦肉（建议选“猪梅肉”非常嫩），胡萝卜，香菇，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖，生粉（或干淀粉）。
芹菜香干小炒肉做法：
1.香干切片；
2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右；
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝；
4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备着一会儿用；
5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒；
6.再依次倒入胡萝卜片；
7.倒入香干翻炒；
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿；
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可。
以上就是好学校培训网给大家介绍的芹菜香干小炒肉家常做法，希望对爱美食的朋友有所帮助，更多请继续关注我们好学校培训网。
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