深圳香辣猪蹄培训 深圳香辣猪蹄技术培训班 深圳香辣猪蹄培训学校

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【香辣猪蹄介绍】

香辣猪蹄是一款生活中的美食，主要食材有花椒、干红辣椒等，是一种健康的菜谱。猪蹄:含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，增加皮肤弹性，抗皱防衰老。并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

【香辣猪蹄做法】

事情是这样的，在菜市场买菜的我听到身边一位很萌的妇女对自己的老公说：你知道我昨天晚上梦见什么了嘛！我梦见一大波猪蹄像我袭来！我回头看着她略微浮夸的表演，脑海里瞬间浮现了我的男神谢飞机，身为乡村爱情骨灰粉的我，立马跑到肉店买了两只粉嫩的猪蹄。希望能用爱心烹制的猪蹄供养我的爱豆！

香辣猪蹄的做法

1、猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，五分钟后捞出；

2、焯水后捞出温水洗净备用；

3、锅内放适量油，小火下入配料煸香；

4、加入一勺油泼辣椒煸炒；

5、下入猪蹄翻炒片刻；

6、倒入酱油，白糖翻炒上色；

7、加入热水，以没过猪蹄为宜；

8、小火炖煮90分钟后，大火收浓汤汁。

小贴士

1、猪蹄买后让店家斩成小块，自己在家是砍不动的；

2、因为酱油有一定咸度，混合酱汁里先加少许盐。出锅前可根据自己口味适量添加盐；

3、万能的油泼辣椒的做法非常简单，我用的是某宝网购的四川辣椒面，放到耐高温容器里，起锅热油，放入花椒、八角、草果等香料煸炒出香味后取出香料，油继续烧制八九分热青烟后关火，待油温降至六七分热时倒入辣椒面中，搅拌均匀后撒入炒熟的白芝麻即可；3、不吃辣的朋友可以减少辣椒用量，或者把步骤里所有辣椒都去除，就成了一道红烧猪蹄，一样好吃到需要三碗米饭。

【学习内容】

1、材料的选择；

2、猪蹄的处理；

3、香辣猪手的制作方法；

【学习时间】约1天左右，包教会，时间不限。

【学习方式】

1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。

2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。

3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。

【服务信息】专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。

快餐套餐：

1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。

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