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深圳凉拌耳丝培训 深圳凉拌耳丝技术培训班 深圳凉拌耳丝培训学校
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卤猪耳朵，搭配洋葱尖椒。佐以麻，辣，酸，香口味。下酒杠杠滴！
1.新鲜卤猪耳切均匀的耳丝。
2.尖椒洋葱顶刀切丝。
3.一起盛入盆中。
4.调入味精，糖，生抽，麻油，醋，辣椒油，蒜末，香葱段。
5.搅拌均匀。
6.装盘即可。
烹饪技巧
卤耳丝本身就有咸口，注意生抽的量。\n酸，辣，麻的量根据个人喜好调整。蔬菜可根据自己喜好调整。
材料
主料：猪耳朵1对，
辅料：香菜2棵，蒜苗1棵，
调料：（a）葱1根，姜2片，酒1大匙
调料：（b）沙茶酱，酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙
做法
(1)猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。
【学习内容】
1、材料的选择；
2、原料的处理；
3、凉拌耳丝的制作方法；
【学习时间】约1天左右，包教会，时间不限。
【学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
【服务信息】专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。
快餐套餐：
1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。
深圳快餐小炒培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多快餐小炒培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/shenzhenkuaicanpeixun
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