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深圳炒鸡培训 深圳炒鸡技术培训班 深圳炒鸡培训学校
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青辣椒炒鸡的做法：
主料：草鸡、葱、姜、青辣椒
调料：油、花椒、面酱、料酒、盐
制作方法：
1、草鸡一只切块，放入锅中飞水后捞出。
2、另起锅，油热后，加葱姜花椒和鸡块一起翻炒5到10分钟，用盘盛出。
3、又另起锅，油热后加入面酱翻炒后，把盘中的鸡倒入锅中，加料酒、盐，加水没过鸡块，盖上锅盖，炖至鸡肉烂。
4、再加青辣椒翻炒两下即可。
辣子炒鸡的做法：
主料：鸡腿、鸡肉
调料：油、花椒、葱、辣椒段、蒜瓣、老抽、料酒
制作方法：
1、鸡腿洗净切块；
2、鸡肉焯一下；
3、锅中烧热油，油量稍多；
4、放花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香；
5、放鸡肉迅速翻炒，放少许老抽，撒料酒；
6、不断的翻炒翻炒再翻炒，放盐；
7、炒至鸡肉紧实发干。
8、出锅后撒葱末即可。
临沂炒鸡的做法：
主料：青椒，干红辣椒，鸡一只
配料：花椒，葱，蒜，姜，老抽，豆瓣酱
制作方法：
1、鸡洗净切块，滤干水分备用。
2、干红辣椒剪成段，蒜切片，姜切丝，葱、青椒切段。
3、锅内放入花生油（因为是干炒，所以为了防止粘锅，最好多放些油），等油8分热时放入花椒，姜，干红辣椒，蒜翻炒，炒出香味后放入鸡块继续翻炒。因为鸡肉比较粘锅，最后不停的搅动。
4、等锅内发出响声时，放豆瓣酱（根据个人口味加入，因为酱本身含盐，所以不需要再令放盐）。如果锅内太干，可一边炒一边加些酱油或是清水。等鸡块全部变色后放入葱段和青椒段。翻炒均匀后即可出锅。
【学习时间】约2-3天左右，包教会，时间不限。
【学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
快餐套餐：
1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。
深圳快餐小炒培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多快餐小炒培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/shenzhenkuaicanpeixun
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