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肠粉培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】
课程学费：880
开课日期：随到随学
学员食宿：学校提供食宿
培训时间：一对一授课/学会为止
肠粉培训介绍
课程简介：
早餐爽口的广东肠粉。广东抽屉式肠粉美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景广阔，可操作性强，是2012国内餐饮业热门的投资项目之一。
肠粉原本只是广东民间的一款早餐美食，广东经济开放之后，大量的人员涌入这块热土，从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食。近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高，现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食了。
传授品种：
肠粉培训课程安排
套餐一：石磨肠粉+现磨豆浆+秘制辣酱+蒸粉、蒸面 优惠价：1500
套餐二：广东肠粉+现磨豆浆+秘制辣酱+蒸粉、蒸面 优惠价：800
套餐三：石磨肠粉+广东肠粉+现磨豆浆+秘制辣酱+蒸粉、蒸面 优惠价：1900
课程内容：
第一课：石磨肠粉培训
1、选米
2、磨米浆
3、调浆
4、蒸肠粉实操
5、肠粉汤汁秘方
6、各种肠粉材料搭配与做法
7、理论课
8、肠粉设备操作讲解
9、开店流程
第二课：广东肠粉培训
1、选米
2、磨米浆
3、调浆
4、蒸肠粉实操
5、肠粉汤汁秘方
6、各种肠粉材料搭配与做法
7、理论课
8、肠粉设备操作讲解
9、开店流程
实操内容：
1：选米
第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁制作
第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁制作
第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱制作
第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制肠粉
第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
9：设备维护及保养
第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
早点套餐：
早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；
早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；
早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；
早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；
早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；
早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。
深圳早餐培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 更多早餐培训课程：http://www.haoxuexiao888.com/zaocanjishu
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