原味汤粉王培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】

发布日期：2019-10-25 12:35:58 浏览量：3673

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原味汤粉王培训班【学校提供食宿_一对一教学_随到随学】

课程学费：1880

开课日期：随到随学

学员食宿：学校提供食宿

培训时间：好课程培训网老师一对一授课/学会为止

原味汤粉王培训介绍

课程简介：

原味汤粉王起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。

利润分析：

以一间20平方，月租2000元左右的店面计算，如果能卖到200份汤粉，平均每份价格8元，那么的营业额为1600元。综合算下来利润在5成左右即800元。但一旦不能卖出这么多份，利润则更低。所有有些刚开店的朋友在前期投资都选择，转店费和租金相对便宜的店面。而对于预算充足，又市场有把握的情况，还是选择店面较好的位置，毕竟人流量也对生意有很大的影响。

营销分析：

本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。原味汤粉店一般店面面积小而精，装修要有品味和档次，允许的话门外放置几个休闲桌椅也是不错的选择。

传授品种：

学习猪手汤粉培训、牛腩汤粉培训、猪肉汤粉培训、猪肝汤粉培训、汤粉培训等多种。

课程内容：

1：香油制作

第一步，主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

2：汤底制作

第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

3：原料处理/腌制

第三步，主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里重点学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。

4：煮粉装碗