10种常见简单快餐的做法大全

10种常见简单快餐的做法大全

1、黑椒鸡腿饭快餐做法：

做鸡腿饭最好是用鸡腿肉，给鸡腿剔骨的时候一定要有耐心，慢慢来，这样才能剔出平整的鸡肉。给鸡腿剔骨，骨头的关节上多留了些肉也是正常的，不用心疼，把骨头装好袋放冰箱冷冻，等攒了十多根左右的时候拿出来煮鸡汤也是很不错的想法。

鸡腿2只，酱油1勺，料酒1勺，黑胡椒1勺，西蓝花1个，洋葱1个。西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留。鸡腿剔骨后切块，洋葱切小丁，鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用，烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用，锅中放入2勺油，放入洋葱炒香，放入腌好的鸡腿肉大火翻炒，炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟，大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出，把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦。拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！浓郁的酱汁包裹着嫩滑的鸡腿肉，酱汁渗透进每一粒米中，一口米饭一口肉！

2、布丁水果燕麦碗快餐做法：

百吉福奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片小半碗。

将燕麦片铺在碗底，碗中倒入百吉福奶酪，取半根香蕉和一半草莓切片放好，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。

3、蔬菜粥快餐做法：

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

4、快餐手抓饼做法：

鸡蛋1个，青椒半个，青菜1颗，香肠1根。

小火热锅，加入少量食用油，7成热，放入买来的手抓饼，小火继续加热，至一面变金黄，翻过来，加热另一面，此时打入鸡蛋，加热至鸡蛋定型即可，翻过来，关火，盖上锅盖闷2分钟（此时可以准备其他食材）。青椒切丝。把青菜叶焯一下，这次用的是芹菜叶，如果你用生菜、油麦菜等，可以直接食用！出锅，青菜沥干水放在手抓饼上，放上青椒丝和香肠（建议买肉肠自己切，小火腿肠太不靠谱）。

5、皮蛋瘦肉粥快餐做法：

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。

皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

6、蛋奶烤馍片快餐做法：

馒头400克，鸡蛋2个，黄油30克。

馒头切成1CM左右均等的厚片。将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

7、全麦鸡腿汉堡快餐做法：

女儿爱吃汉堡，外面买的又不放心，干脆自己做喽。加入全麦粉的汉堡坯更有营养，夹馅也可以凭自己的喜好任意添加。高筋面粉230克，全麦粉40克，幼砂糖56克，盐4克，酵母6克，奶粉24克，全蛋液30克，牛奶30克，水118克，黄油36克，鸡腿（夹馅）6只，奥尔良腌料适量。

鸡腿用剪刀剔去骨头。用肉锤把鸡腿肉锤松。反面也锤松。放入碗中，加入奥尔良腌料用手抓匀，放冰箱冷藏至第二天入味，期间翻动几次。除黄油外的材料放一起揉成无干粉的面团。加入切成小块的黄油。摔揉成面团表面起泡就好了。放温暖处发酵至约两倍大，用手指沾高粉在中间插下去，小洞不回缩不塌陷就好了。发酵好的面团排气后平均分成9份，揉圆后醒发15分钟。醒发好的面团再次排气揉圆，摆进汉堡模具中进行二次发酵。发酵至两倍大。表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热，160度，20分钟。出炉后稍微凉一下。脱模放在晾网上晾至手温。腌好的鸡腿肉放在烤盘中。放入烤箱，180度，20分钟。汉堡坯用刀从中间剖开。抹上番茄酱和沙拉酱，夹入生菜、番茄、煎蛋和鸡腿肉。。

8、香葱鸡蛋卷饼快餐做法：

鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许。

鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。重复做4个，直到蛋液用完。把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。

9、豆芽炒粉条快餐做法：

自己感觉比在快餐店买的好吃多了，而且制作简单方便，经济实惠！绿豆芽1把，粉条1小把，韭菜50克，肉丝（灌肠）50克，葱姜蒜适量。

葱姜蒜、胡萝卜切丝，韭菜干辣椒切段，鸡蛋打散炒熟，木耳、粉条提前泡软！热锅凉油，爆香葱姜蒜肉丝（我用的灌肠）干辣椒，放入绿豆芽爆炒，加入1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，半勺糖炒熟的鸡蛋、韭菜、粉条翻炒均匀出锅！

10、香蕉蛋糕快餐做法：

香蕉(熟)3根，牛奶半杯，面粉1.75杯，植物油1/2杯，牛奶1/3，白糖1杯，泡打粉1勺，盐少量。

烤箱预热325华氏度(165摄氏度)，面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀，静置一旁。三根香蕉用叉子压成泥，尽量不要用搅拌机，吃起来会更劲道。两个鸡蛋简单打散，不用打泡，加入香蕉泥中，再加入牛奶和植物油，搅拌均匀。面粉加入，混合。烤盘中刷上一层薄薄的油，将面糊倒入其中，入烤箱1小时。拿出放凉20分钟后即可享用。

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