黄焖鸡技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

黄焖鸡技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

黄焖鸡利润分析：

自行在当地市场选购鸡腿肉，鸡腿肉按8元/斤计算，小份黄焖鸡差不多需半斤鸡腿肉就够了，如果采用杨铭宇黄焖鸡总部的酱料的话，酱料成本为1元/份，如果自行制作酱料的话，成本大概0.4元/份，煤气水电费0.5元/份，再加上辅料成本1元，米饭1元，那么小份黄焖鸡的成本大约在8元/份左右，而市场售卖价大概为16元/份，也就是说，杨铭宇黄焖鸡米饭的利润可达50%左右。

黄焖鸡培训内容：

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。

黄焖鸡搭配学习：

黄焖鸡米饭★黄焖排骨★黄焖牛腩★黄焖猪蹄★黄焖带鱼★黄焖土豆★黄焖茄子★黄焖豆腐★黄焖千张等。

黄焖鸡培训种类：

黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖猪蹄，黄焖牛肉，黄焖羊排、黄焖鸡米饭、黄焖牛肉米饭、黄焖排骨米饭、黄焖鸭杂米饭、黄焖猪肚片米饭、黄焖猪手米饭、黄焖豆腐米饭、黄焖茄子米饭、黄焖牛腩米饭，黄焖米粉、黄焖面条。

黄焖鸡培训流程：

1、黄焖鸡米饭的系统讲述；

2、黄焖鸡米饭原料的选购；

3、黄焖鸡米饭食材的预加工；

4、黄焖鸡米饭加工的基本标准；

5、黄焖鸡米饭加工的工艺步骤；

6、黄焖鸡米饭经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

黄焖鸡制作步骤：

1、鸡腿肉切块，红椒切块，青椒切段，香菇切花刀。

2、锅中加入配料爆香，放入鸡腿肉、料酒煸炒。

3、加入白胡椒、盐，加水、生抽、老抽、冰糖，香菇，加盖焖煮。

4、大火收汁，放入青红椒块即可出锅。

黄焖鸡培训学费、时间：

黄焖鸡培训学费全套3580元，单一品种学习一般三到五天便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。多样学习一般10天左右便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。不限时间教学！包教包会！学会为止！真正的手把手教学！终身免费技术升级和技术咨询，让您无后顾之忧。两个人学习只收一个人费用,一次性收费，签订合同，吃住免费。培训过程中，专业师傅讲解调味品，餐饮器具，及后厨设备。

快餐套餐：

1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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