海鲜火锅技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

海鲜火锅技术培训学校[培训费用_哪家好_多久学会]

海鲜火锅利润分析：

海鲜火锅技术培训学校，在目前的餐饮行业内，下到几岁的小孩子，上到几十岁垂暮的老人，对海鲜的需求都是有的，并且投资海鲜店之后，进店消费的顾客平均消费金额都比较高，所以海鲜店的利润自然也相当可观。对于年轻人来说，对海鲜的需求会更高一些，比如朋友聚餐聚会，生日party等等，去海鲜店的次数也越来越多，为此投资海鲜店的客源是非常稳定的，并且在节假日海鲜店的生意会更好。

海鲜火锅技术培训学校，海鲜店的利润主要来源于海鲜产品本身，不同海鲜产品的利润也是不同的，普通的鱼虾，利润大概在20%左右，因为普通的鱼虾在内陆城市也可以养起来，并且运输成本相对较低，因为他们在运输的过程中基本不会因为运输环境而死亡。而名贵一点的海鲜产品利润在30%左右，比如大龙虾，澳洲龙虾等。这些海鲜产品利润高的原因就在于运输不便，而且不能大量生产，同时我们社会上都是物以稀为贵，所以这些海鲜产品的价格自然就高，所以能吃到鲜活的名贵海鲜，价格和利润都高一些，也是情有可原的。

一个火锅店一天的利润是多少钱

100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算。

成本四：营销费用2000元每月。

成本五：水电气税收5000元每月计算。

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元。

年纯利：14200元*12 = 194400元。

由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。

一个火锅店一天的利润是多少钱 ？根据上文的描述来看，一个火锅店每天的利润在500左右，开一家100平方的小型火锅店一年可以收入20万左右，对于投资者而言是比较不错的了。

海鲜火锅培训内容：

海鲜火锅技术培训学校，海鲜火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。如东北人招待贵客时，海鲜火锅里的菜摆法颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。海鲜火锅技术培训学校，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在海鲜火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样菜是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。”

海鲜火锅搭配学习：

牛杂火锅、肥牛火锅、排骨火锅、鱼火锅、兔肉火锅、驴肉火锅、羊蝎子火锅、狗肉火锅、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、片片鱼火锅、鸳鸯火锅、鹅火锅、海鲜火锅、冰火锅等。

海鲜火锅培训种类：

碳锅鸡、碳锅狗肉、碳锅兔、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅、鸡火锅、老牛杂火锅、 老北京铜锅涮、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗 、百味烤鱼、九宫格火锅或小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、木桶鱼、年糕火锅、谈骨论斤大盆骨火锅等。

海鲜火锅培训流程：

1、海鲜火锅原料、配料选购、采购、制作、初加工及保存方法。

2、海鲜火锅制作方法和过程。

3、学员实践操作海鲜火锅制作工艺及流程。

4、海鲜火锅制作时间及各方面的注意事项。

5、讲解海鲜火锅加工的基本标准。

6、开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

海鲜火锅制作步骤：

1．海参洗净沥水，片成薄片大约10厘米长。大虾择洗治净。海蟹去食包及腹内泥沙等物洗净。墨鱼改成约5厘米大小的块。干贝洗净。海白菜改成长5厘米、宽2厘米的条。白菜、菠菜择洗干净，白菜改成条。豆腐干切条。金针菇去蒂，洗净沥水。以上原料各分装两盘，上火锅桌围摆好。

2．炒锅置火上，放猪油烧热，下干辣椒略炒，继下豆瓣、泡辣椒、花椒，炸出香味，再加盐、冰糖、醪糟汁、牛油、老姜(拍破)，炒几下，再下鲜汤烧开，打去泡沫，倒入火锅之中，烧沸加入味精，即可烫食。先下海蟹煮起(海蟹可从中一劈为二)，其余各料随烫随食。由于海味原料质韧，可多煮一会儿再吃。

海鲜火锅培训学费、时间：

海鲜火锅培训学费全套5880元，单一品种学习一般三到五天便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。多样学习一般10天左右便能掌握，没有时间限制，直到学会为止。不限时间教学！包教包会！学会为止！真正的手把手教学！终身免费技术升级和技术咨询，让您无后顾之忧。两个人学习只收一个人费用,一次性收费，签订合同，吃住免费。培训过程中，专业师傅讲解调味品，餐饮器具，及后厨设备。

火锅套餐：

灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅、碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、小火锅、滋补涮牛肚、大骨头火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅（麻辣、香辣、青椒、酸菜）鸡火锅、老牛杂火锅、老北京铜锅涮羊肉、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、农家扣碗、百味烤鱼（豆鼓、酸菜、泡椒、麻辣）、小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、麻辣香锅、木桶鱼火锅（番茄青椒酸菜麻辣）、牛骨头火锅、手抓牛骨头、大盆骨、水煮鱼、金椒鱼、冰煮羊火锅等。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳火锅培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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