深圳糖糕小吃技术培训班深圳糖糕小吃技术培训学校

发布日期：2020-02-25 13:34:55 浏览量：2837

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深圳糖糕小吃技术培训班深圳糖糕小吃技术培训学校

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项目简介：

糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的特色传统小吃，以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人的特点。刚出锅的糖糕呈椭圆体，形状立整。放置后容易变软变塌，表皮不再松脆，吃起来又有一番风味。陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。

课程安排及培训优势：

培训项目	糖糕
培训内容	1.讲解糖糕所用设备的认知和使用方法； 2.酥皮糖糕和面和揉面的手法和配方； 3.酥皮糖糕烫面的做法和技巧； 4.重点掌握酥皮糖糕入锅时的油温、时间和火候； 5.酥皮糖糕全套的制作方法和配方； 6.酥皮糖糕系列的搭配和出品。
课程安排	理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。 3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。自我实战： 1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我练习，老师引导，熟透操作流程。
学习时间	随到随学，不限学时，包教包会，学会为止上午：09:00-12:00 下午：13:00-18:00
特别赠送	1.培训课程纸质操作流程； 2.培训课程配方； 3.免费使用商标品牌； 4.后期免费享受指导整店运营； 5.后期免费享受技术更新。