深圳龙岗布吉椰汁红豆糕培训学校深圳龙岗布吉椰汁红豆糕培训班哪里好

发布日期：2020-03-28 15:20:20 浏览量：2315

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深圳龙岗布吉椰汁红豆糕培训学校深圳龙岗布吉椰汁红豆糕培训班哪里好

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学校校区：龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠：深圳椰汁红豆糕培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费

培训内容：椰汁红豆糕全套技术、开店方案

培训时间：深圳椰汁红豆糕培训班节假日不休，每天9-17点实操实学

技术实力：深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量：深圳市烹饪名师手把手实操教学

培训周期：深圳椰汁红豆糕培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

椰汁红豆糕做法：

椰汁红豆糕是传统糕类食品，以红豆、椰浆、砂糖、白凉粉为原料的甜品。很适合在夏天的时候吃，有心情的时候做上一份，放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享，真是一件惬意的事。

原料：红豆、椰浆、砂糖、白凉粉

做法：

1、红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆。（这是这个甜品唯一有点难度的地方，因为红豆要煮烂花的时间比较长）

2、白凉粉10G，砂糖25G，用200毫升水搅拌至糖溶。加热至沸腾，加入蜜红豆，倒入容器中放凉。 3白凉粉10G，砂糖30G，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶。加热至沸腾，略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。

注意事项：

1、按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水，做出来的效果不够硬，所以方子给出10G:200ml的比例，口感应该会更好。

2、如果还是嫌麻烦，那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆，煮开再放凉即可。

3、要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁，否则分层不明显；但也不能让两者都完全结好了再放一起，那就放不稳了。

4、放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。

椰汁红豆糕的做法：

有心情的时候做上一份椰汁糕放在冰箱里，在闷热的夏日午后拿出来，和大家一起分享，是一件惬意的事。

1、准备好所有食材；

2、用水溶解马蹄粉，溶解过程需充分搅拌，并最后过筛，除去未溶解的小颗粒，否则会影响红豆糕口感；

3、用椰浆溶解白糖；

4、然后将马蹄浆和椰浆混合；

5、红腰豆提前1晚浸泡好，沥干水后，倒入已经混合好的马蹄椰浆中；

6、容器底部及周边涂一层玉米油，将步骤4准备的浆液倒入容器，放在蒸盘中置入；

7、选择蒸汽功能，温度100℃蒸40min左右；

8、程序结束后取出椰汁糕，彻底放凉后，脱模切块即可食用。

小贴士

1、马蹄粉用水溶解后，一定要过筛，否则未溶解的小颗粒会影响整体口感。 2、容器涂一层油，便于红豆糕倒出，脱模。 3、粉浆过筛1-2次，口感更细腻 4、充分搅拌均匀，让糖融得更加快 5、豆子根据自己喜好，适量增减。

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