深圳龙岗布吉椰汁糕培训学校 深圳龙岗布吉椰汁糕培训班哪里好

深圳龙岗布吉椰汁糕培训学校 深圳龙岗布吉椰汁糕培训班哪里好

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠：    深圳椰汁糕培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费

培训内容：    椰汁糕全套技术、开店方案

培训时间：    深圳椰汁糕培训班节假日不休，每天9-17点实操实学

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学

培训周期：    深圳椰汁糕培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

椰汁糕

椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。

做法

1. 烧滚水1 杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透，加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状 (勿使凝固)；

2. 将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入鱼胶奶液，用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固)；

3. 迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切件冷。

芒果椰汁千层马蹄糕

芒果这种水果真是又爱又恨，超甜的果肉，但这种热带水果非常湿热，吃多易积聚湿气。马蹄又叫荸荠，有清肺热、生津润肺，化痰润肠、通淋利尿，凉血化湿的功效，两者完美结合，相得益彰，马蹄中和了芒果的湿气，每口超丰富的芒果椰香味。

桂花千层椰汁马蹄糕

把100克的马蹄粉➕纯牛奶200ml➕椰浆400ml全部混合在一起.然后搅拌均匀.然后过筛到无颗粒.（我自己过筛了3次）然后放一边待用。把150克的马蹄粉➕400ml的水混合在一起搅拌均匀，然后过筛到无颗粒.变成生粉浆，再把250ml的水➕1块半片糖加热搅拌均匀，趁热把一勺生粉浆（要搅拌一下）放在甜品里面搅拌均匀。（一勺就是盛汤的汤勺）变成熟粉浆，再把熟粉浆和生粉浆搅拌在一起，最后变成生熟粉浆，再把生熟浆分成2份，一份加2颗马蹄，一份加3勺桂花酱。（就是普通的小汤勺）用大火把水烧开来，再把盘子刷油.水开把盘子放进去，把大火转中火。开始淋一层粉浆上去，2分钟一次，我先淋椰浆粉浆，然后马蹄粉浆，然后再椰浆粉浆，最后是桂花的粉浆.重复步骤，直到全部粉浆蒸完。（每次淋粉浆.一定要搅拌一下粉浆，防止马蹄粉沉底）。

小贴士

每次淋粉浆一定要搅拌一下，一定要搅拌才淋上去.重要的事情，防止马蹄粉沉淀，我们家不怎么喜欢吃太甜，所以味道比较淡.喜欢吃甜的，片糖和桂花酱可以适当增加。

椰汁千层糕

1、300克清水和150马蹄粉混合，过筛滤掉杂质；

2、350克清水和130克红糖放进锅里，直至红糖完全融化；

3、将一勺粉浆倒进红甜品混合均匀，做成生熟粉浆；

4、再把生熟粉浆全部倒回生粉浆里混合；

5、把椰浆，牛奶，炼奶与100克马蹄粉混合；

6、热水下锅，每层蒸3-4分钟，最后一层蒸5分钟；

7、完全放凉了就可以切开直接吃了，可以放冰箱，冷藏一下更爽脆。

椰汁糕做法：

简介

今天做了两种口味不同的糕点，超简单、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。这种糕最适合夏天吃的，口味可随自己喜欢的搭配，可加红豆、巧克力、鲜果汁、抹茶粉等等，可自由发挥哦。

材料

粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

小诀窍

1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

2、请记住一次不要做太多的份量。

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