深圳龙岗布吉水果班戟培训学校深圳龙岗布吉水果班戟培训班哪里好

发布日期：2020-03-28 16:12:07 浏览量：2754

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深圳龙岗布吉水果班戟培训学校深圳龙岗布吉水果班戟培训班哪里好

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学校校区：龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠：深圳水果班戟培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费

培训内容：水果班戟全套技术、开店方案

培训时间：深圳水果班戟培训班节假日不休，每天9-17点实操实学

技术实力：深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量：深圳市烹饪名师手把手实操教学

培训周期：深圳水果班戟培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

水果班戟的做法

1、糖粉加蛋液搅打均匀，黄油隔热水融化；

2、倒入牛奶搅拌均匀；

3、筛入低筋面粉，用打蛋器或橡皮刀刮搅拌成稀糊状，这时候可能有面疙瘩，没关系，尽量的搅拌均匀就好；

4、将融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀；

5、将面糊过筛，这样面疙瘩就被过滤掉了；

6、将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时；

7、平底锅涂上薄薄的一层油（不粘锅就不需要了），小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形。煎至面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。煎的时候是不需要翻面的；

8、将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好，即没有贴锅的一面朝下，在班戟皮上放入适量的淡奶油，放上一块果肉，再盖上一层淡奶油；

9、将淡奶油裹好成四方形就可以了，然后翻面。就好了。

自制水果班戟的做法

1.碗中打入一个鸡蛋再加入一个蛋黄；

2.倒入调料搅拌均匀；

3.搅拌好的面糊过滤到锅里；

4.将面糊摊成皮；

5.包入奶油和水果。

草莓班戟

1、黄油隔水加热融化、低筋面粉➕鸡蛋➕25糖➕牛奶搅拌均匀、加入融化好的黄油搅拌均匀、再过筛一遍、勺一勺拌匀的面糊倒入平底锅中、晃动祸转一圈摊均匀、小水煎至变色、面皮能脱离锅即可、不用翻面再煎的。

2、草莓用淡盐水浸泡一下、再用清水洗净用厨房纸吸干水分、淡奶油➕糖打发至明显有纹路即可取一张饼皮、放一勺奶油在中间、放上一个草莓、再放一勺奶油盖住草莓、饼皮两边向中间折、包成一个小方块。

3、放冰箱冷藏一小时再吃最好吃了。

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