深圳龙岗布吉艇仔粥做法技术培训学校

深圳龙岗布吉艇仔粥做法技术培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明

限时特惠：    深圳艇仔粥做法培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费

培训内容：    艇仔粥做法全套技术、开店方案

培训时间：    深圳艇仔粥做法培训班节假日不休，每天9-17点实操实学

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学

培训周期：    深圳艇仔粥做法培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，后在香港生根发芽。在市场上非常火爆，城市的大街小巷都有，是非常好的商机。艇仔粥发源于广州的西关地区，以鱼片、花生米等多种配料加在粥中而成，原为一些水上人家用小船在荔枝湾河、珠江边上贩卖，故名艇仔粥。花生香脆，肚丝软滑，鲜甜香美，适合大众口味。

► 艇仔粥技术培训

1.艇仔粥的原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

2.艇仔粥的主料及配料等全部制作流程;

3.学员时间学习艇仔粥的制作工艺及店面管理流程;

4.复制制作技术，独立完成产品的制作。  

► 技术课程 操作内容

1.专业老师实战示范，讲解技术;

2.学员自行备选原材料，老师在旁检查指导;

3.学员练习、老师现场辅导;

4.学员对课程所涉及的原材料进行标准化处理;

5.学员练习并掌握所有流程后，制作出成品，老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

6.学员自我思考，老师引导，熟悉操作流程。

(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)  

► 开店策划 营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析

(三)店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营  

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排，使店面产品质量卫生维持高水平运营，从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率，提升餐厅竞争力。

早点套餐：

早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；

早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；

早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；

早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；

早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；

早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳早餐培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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