深圳龙岗布吉老面馒头培训学校哪里好

深圳龙岗布吉老面馒头培训学校哪里好

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学校校区：    龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗老面馒头培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗老面馒头全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗老面馒头培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳市烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳正宗老面馒头培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

老面，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。制作的馒头有蒸柔软的特点，老少皆宜。  

　　【老面馒头培训内容】  

　　1、食材明细：

　　中筋面粉、低筋面粉、糖、冰牛奶、干酵母、小苏打、老面团、奶油  

　　2、简述流程：

　　将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置等面筋软化再加入老面团揉出筋度.，再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团

　　面团稍松弛后进行整形，整形后置蒸笼内发酵，之后用中火蒸至熟。

　　注：以上老面馒头制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。  

　　【课程安排】  

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

　　【就业方向】  

　　参加老面馒头培训以后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个包子铺。但是品种有点单一，建议多学习几种包子，有效的提升店铺营业额，满足大部分人的需求。

早点套餐：

早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；

早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；

早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；

早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；

早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；

早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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