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深圳罗湖翠竹厨师培训 深圳罗湖翠竹厨师培训班 深圳罗湖翠竹厨师培训学校
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学校校区： 龙华、宝安、龙岗、福田、罗湖、南山、光明；
限时特惠： 深圳正宗厨师技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；
培训内容： 正宗厨师技术全套技术、开店方案；
培训时间： 深圳正宗厨师技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；
技术实力： 深圳市烹协会员单位、食品学会理事单位；
师资力量： 深圳市烹饪名师手把手实操教学；
培训周期： 深圳正宗厨师技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。
成都现卤现捞讲究的是当天卤当天捞，且味道与传统卤菜有所区别，大致分为麻辣味、香辣味、五香味等，能够满足不同的消费者需求，而且操作方便，只需要按照相关的顺序以及配方进行制作就可以完成，深受广大消费者和市场的认可。
1、起卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。
2、卤水高汤的熬制。（卤制卤水的前提条件）
3、老卤水的制作及保管。（卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要）
4、老卤水的二次，三次增香技术。
5、各种卤制品的前期处理以及腌制。
6、卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。
7、没卖完的卤菜的回收处理跟保管方法。
8、各位肉制品的腌制以及前期的处理。
现卤现捞菜品菜品有哪些？
成都现卤现捞培训的菜品有很多，比如：鸭脖、鸭头、牛肉、猪皮、猪肉、猪肘、猪耳朵、鸡爪、鸭掌等等，基本上都是可以通过现卤现捞进行加工的，除了荤菜以外，素菜同样也可以用现卤现捞进行加工，且成本更低利润更高，比如：莲藕、土豆、豆腐干等等。
厨师套餐：
川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。
深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256
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