学包子培训

学包子培训

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学校校区：龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：深圳正宗学包子技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：正宗学包子技术全套技术、开店方案；

培训时间：深圳正宗学包子技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：深圳正宗学包子技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

包子培训简介：

专业包子技术培训包子一年无淡季，经营更灵活:做包子，四季经营没有淡季，其优势显而易见:新颖、独特、简单、快捷、方便、省时、省事，个性化、大众化、生活化；经营方式灵活多变，具有灵活性、流动性，当天购买原料当天销售，大程度上保持了产品的新鲜度。无需经验，无需太多资金:做包子，因为消费人群众多，利润相对丰厚，风险性极低，投入可高可低、操作可进可退，经营可大可小，即使没有经验，没有太多资金，也可稳妥赚钱。非常适合小本创业的您。

包子培训种类组合：

早餐系列一：重庆小面、酸辣粉、抄手、大娘水饺、米线、烧麦、现磨豆浆等

早餐系列二：鲜肉包、酱肉包、蔬菜包、馒头、花卷、空心麻球、无矾油条、现磨豆浆、茶叶蛋、泡菜、养生粥等

早餐系列三：千层饼、酱香饼、手抓饼、锅盔、油饼、公婆饼等

特色早餐系列：上海特色生煎包、上海南翔小笼包、杭州灌汤包、台湾锅贴、重庆煎饺、广东肠粉还有更多项目可以任由组合！

包子技术培训内容：

1、包点技术理论讲解；

2、材料和调料的选购；

3、设备、工具的识别和配置；

4、包点发面、轧面技术及要点；

5、包点各种馅料的调制技术及要点；

6、设备的使用方法与维护方法；

7、包馅的手法技术及要点；

8、原料存放、保鲜技术；

9、配料存放和配置技术；

10、各类原料预处理方法。

各种包子做法大全

一、天津狗不理包子做法

主料:猪后腿肉300g,皮冻100g,猪骨浓汤适量,姜汁适量

调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

做法:

1、猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;

2、将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;

4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选,根据个人技术调节).

二、开封灌汤包做法

主料:猪后腿肉300g,皮冻100g,猪骨浓汤适量,姜汁适量　　

调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖　　

做法:　　

1、猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;　　

2、将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;　　

3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;　　

4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选,根据个人技术调节).　　

包子小贴士:开封灌汤包对皮和馅的要求都很高,皮要又薄又韧,馅好能手工打至扯长丝而不断,成品的开封灌汤包应该是"提起一绺丝,放下一薄团,皮象菊花心,馅似玫瑰".

三、上海蟹黄小笼包做法

主料:三肥七瘦猪肉330g,蟹黄330g,皮冻100g,姜汁适量

调料:食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

做法:

1、将猪肉剁成肉糜,皮冻切成丁备用;

2、把肉糜和蟹黄混合,搅拌至均匀;

3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

4、将皮冻加至馅料中,拌匀即可.

包子小贴士:

蟹黄小笼包对馅料比例要求并不高,猪肉和蟹黄的比例可根据个人喜好自行调节.

四、广式叉烧包做法

主料:叉烧肉350g,鱼胶一茶匙,葱段、洋葱丝和姜片适量

调料:食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水

做法:

1、水烧热,加入鱼胶化开;

2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀;

3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中,爆香后捞出,加入鱼胶液即成叉烧酱汁;

4、将叉烧酱汁盛入小碗中,待凉后放入冰箱冷藏,直到酱汁凝固成布丁状即可;

5、叉烧肉切成丁,与叉烧酱汁拌匀.

包子小贴士:

材料不充足的情况下,可以用淀粉替代鱼胶制作酱汁.

包子学习要点：

1.馅料：讲授高汤调馅，炒制肉类馅料，拌制蔬菜类素馅，调制半数熟馅料，重点难点加时练习。馅料的学习是讲一个典型，扩散一类馅心，让您种类上有更多选择。

2.面团：调制半发面，如何用酵母调制半发面，如何用老面肥调制半发面，如何快速发面，根据四季温度的变化，室温的变化调制半发面。如何在营业中控制面团醒发速度，合理储备面团。

3.面皮：如何使用压面机，保养压面机，压面的安全规范操作。如何使用特殊擀面棍，提高包制速度。讲授包制手法，团包捏捻法包制水馅。

4.蒸制：讲授根据面团的醒发程度，馅心品种调整火候大小，蒸制时间。如何保养蒸灶。

学习包子，包子面选用由全国优质小麦经现代先进工艺生产的精细面筋含量高杂质少的面粉。按照一定配方比例精制而成，选用不增加任何添加剂，防腐剂，做出来的包子包子皮鲜嫩可口。包子皮能够包住汤汁，入嘴后，面是面的口感，馅是馅的口感。

以上就是关于深圳正宗学包子技术培训班，深圳正宗学包子技术培训学校，深圳正宗学包子技术培训学校哪家好的介绍，希望对想学习学包子技术的同学们有所帮助，学校学包子技术培训班一对一教学，包教包会，学会为止。学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。学包子技术培训班技术、开店、管理一站式教学。专业教师，专业技能；学包子技术培训班小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务终生。如果你也想学习学包子技术欢迎咨询我们，我们学校已经培养了上万名学包子技术学员，开店创业，从此走上创业致富的道路。终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。学包子学员开店有什么问题，不管是学包子技术上或者学包子经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。学包子原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

早点套餐：

早点套餐一：小笼包+肠粉+豆浆+杂酱面+热干面 3280元；

早点套餐二：包子+馒头+花卷+油条+肠粉+豆浆+麻园 3280元；

早点套餐三：油条+小笼包+肠粉+豆浆+炒粉/面/饭 3280元；

早点套餐四：灌汤包+肠粉+油条+豆浆+小笼包- 3280元；

早点套餐五：豆腐花+黑凉粉+白凉粉+鸡蛋煎饼+香妃卷+杂粮粥 3280元；

早点套餐六：包子+馒头+花卷+南瓜饼+红薯饼+豆浆+发糕+烧麦+酥饼 3380元。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

深圳早餐培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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