中山厨师考证培训班 中山厨师考证培训学校 中山厨师考证培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳厨师考证培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    厨师考证全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳厨师考证培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳厨师考证培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

【授课内容】：

理论知识部分主要讲授职业道德、饮食卫生知识、饮食营养知识、成本核算知识、安全生产知识、设备与工具知识、面点原料知识、制陷工艺知识、面坯调制工艺、成型工艺、熟制工艺知识等以及中式面点的应用范围，实操部分主要授课内容：操作前的准备工作要求、设备与工具使用、各类面点原料加工技术、各类常用馅心的实例操作（咸馅、甜馅、特色馅心、虾饺馅、百花馅、咖喱馅、汤包馅等馅心制作工艺），各类面坯的调制实例制作（水调面坯、化学膨松面坯、杂粮面坯、层酥面坯、米粉面坯、豆类面坯、薯类面坯、澄粉面坯、鱼蓉面坯、果蔬类面坯、糖浆面坯等），成型工艺实例讲解（搓、擀、卷、切、包、叠、摊、按、剪、拧、捏、滚粘、镶嵌、抻、削、拨、钳花、挤注、模具成型的操作技法），熟制工艺实例制作（蒸、烤、煮、烙、炸、煎、复合熟制法的操作技法），面点装饰工艺技术、面塑技法实例制作、回族特色面点实例制作（回族油香、馓子、花花等实例制作），传授特色点心、西式面点、酥制点心、蛋挞、多种烤饼、锅贴、羊肉生煎包、烧麦、牛肉煎饼、蛋糕等制作技术以及常用面食等多种面点、主食、风味小吃的制作技术。

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厨师套餐：

川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

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