深圳盐田西式面点师培训班 深圳盐田西式面点师培训学校 深圳盐田西式面点师培训学校哪家好
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学校校区: 龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明;
限时特惠: 深圳西式面点师培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 西式面点师全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳西式面点师培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳西式面点师培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物.用新鲜水果,牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品最大的特色便在于对水果滋味的把握。其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果,能够大胆创新地运用到糖水甜品中,是最大的优势。
法式西点培训班
课程详情
学员掌握并能独立完成课程中所有甜品的制作。经典产品制作工艺 与 知识点的讲解 为学员带来时下流行、新式的产品 领会甜品的考究用料、装饰技法、丰富的口感层次,让你的产品提升档次拉开与竞争对手的差距 领略甜品的低甜湿润细腻口感,可量化生产技巧,解决店铺热销产品无法量化生产的难题。
课程安排
课程内容
毕业学员开店后期免费全程指导
第一天
● 基础材料介绍使用并保存
● 基础设备器具介绍
● 金莎布雷杯制作
● 原味芝士制作并装饰
● 意式蛋白霜制作并讲解
第二天
● 课前理论马卡龙注意事项
● 夹心口味变化,并颜色调色(调色注意事项)
● 意式马卡龙制作
● 夹心操作(草莓味,柠檬味,巧克力味,百香果,芒果等)
第三天
● 慕斯层次划分讲解
● 慕斯注意事项
● 夹心制作
● 抹茶蛋糕制作
● 抹茶慕斯制作芒果慕斯制做
第四天
● 慕斯口味变化
● 巧克力慕斯制作
● 酸奶芝士制作
● 百香果慕斯制作
● 草莓慕斯制作
第五天
● 提拉米苏制作
● 巧克力插件制作
● 草莓慕斯制作
● 卡仕达酱制作
第六天
● 塔壳理论并制作
● 蛋白糖制作
● 组合造型
● 歌剧院制作
● 淋面酱调色制作
第七天
● 喷砂与淋面实际操作
● 集体装饰及拍照
● 造型调配
● 营销课及课程总结
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厨师套餐:
川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。
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