深圳公明初级烹调师培训班 深圳公明初级烹调师培训学校 深圳公明初级烹调师培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳龙岗初级烹调师培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    龙岗初级烹调师全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳龙岗初级烹调师培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师手把手实操教学；

培训周期：    深圳龙岗初级烹调师培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

想办个普通的厨师证需要什么条件大概多少钱？从事餐饮行业有一年以上的上岗经验的学徒、小厨以及相关把握煎、炒、烹、炸熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种多样的烹调技术人士。

报考材料(到我校报可提供免费复印和拍相片)：

1、身份证复印件一份

2、一寸白底的相片两张

考厨师证的操作技能要求：

1.能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作。

3.能进行高档原料的涨发。

4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼。

5.能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。

6.掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。

7.熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。

8.能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。

注：理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

学厨网热菜凉菜培训项目有：糖醋软熘，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾； 汴京烤鸭   煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块 开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚 夫妻肺片、盐烧白、蚂蚁上树、蒜泥白肉、白油豆腐、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、清蒸江团  水煮牛肉 火爆腰花  樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片  姜汁热味鸡 板栗红烧肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、太白鸭、东坡墨鱼、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、泡菜、 麻婆豆腐 鱼香茄子 家常豆腐 白汁菜心  麻酱凤尾 石斛花生米 醋溜黄瓜 夫妻肺片 川辣黄瓜 椒麻鸡 椒油扁豆 剁椒胖鱼头 碧绿虾仁 干蒸黄鱼 白汁鱼肚 干烧鱼翅 酸菜鱼 东坡墨鱼 东坡鳊鱼 鸡丝粉皮，木耳香菜，小葱豆腐，青椒土豆丝，黄瓜杏仁，葱丝牛肉，蒜台肚丝，蒜香金针 炒，拌各种时令蔬菜等。

学厨网汤类：酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木须汤 虾仁冬瓜汤 箩粉鱼头豆腐汤 紫菜蛋花汤等。

学厨网主食类：河南烩面 兰州拉面   重庆小面　北京炸酱面　山西刀削面　安徽板面  四川担担面　山西罐罐面、一根面  砂锅河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼等。

中式烹调师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。

中式烹调师的考试申报需要具备哪些条件呢?

中式烹调师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别

各级别申报条件为：

中式烹调师初级(具备以下条件之一者)

1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2)在本职业连续见习工作2年以上。

3)本职业学徒期满。

中式烹调师中级(具备以下条件之一者)

1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕一业证书。

中式烹调师高级(具备以下条件之一者)

1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

4)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕一业证书。

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