深圳粉面小吃技术培训 深圳粉面小吃技术培训班 深圳粉面培训学校哪家好
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学校校区: 龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明;
限时特惠: 深圳正宗粉面技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 正宗粉面技术全套技术、开店方案;
培训时间: 深圳正宗粉面技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 深圳烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 深圳烹饪名师手把手实操教学;
培训周期: 深圳正宗粉面技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
粉面是米粉和面食的总称,在市场上学做粉面的课程很多,今天我们以津市牛肉粉为代表来介绍一下粉面培训课程!津市牛肉粉的浇头(本地人叫码子)种类主要包括:麻辣牛肉,红烧牛肉;其次辅助品种还有:猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。米粉主要有圆粉和扁粉之分。进入店面之后,店主一般会问你“七(吃)圆滴仍是七扁滴”
培训内容
1.湖南面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.湖南面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
培训要求
1.学习掌握各香料调料的性质2.老师现场演示
3.学员操作练习4.实习操练5.老师指导
培训方式
老师一对一,手把手全程实操教学;反复练习动手操作,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
因材施教的选择自己心中所想,多样的餐饮种类不一而足地展现在学员面前,供他们挑选出自己心中为满意的答案后进行专业的指导。启发性的教学让学员们能够用心中所想,学会用好的味道做好的厨师,这才是人生中好的老师。
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