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砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅菜的一大特色。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的最佳搭档。
学厨网特色砂锅培训内容介绍
1、砂锅食材选择及香料知识
2、砂锅的制作烹调技术及要点介绍
3、学员按照师傅的要求亲自制作
4、师傅认可后安排实体店实习
5、学员结业及证书办理
学厨网特色砂锅培训过程介绍
1、师傅讲解特色砂锅制作的理论知识
2、手把手示范制作特色砂锅
3、学员亲手操作制作特色砂锅
4、实体店对口见习
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