734
浓香捞汁的做法
适合范围：使用时，取浓香捞汁和紫林陈醋按照3:1的比例混合，用来拌螺头、鹿筋、鸭掌，口味都不错。
口味：复合鲜香味并带有辣味
用料 ：A料（东古一品鲜100毫升，纯净水175克，鱼露72.5毫升，万字酱油50毫升，牛尾汤60毫升，蒸鱼豉油100克，食神骨味素8克，日本清酒40克，益鲜素3克，美极鲜味汁95毫升，辣鲜露120毫升，冰糖、小麦芹、小香葱、香菜梗各10克），红泰椒圈25克。
制作：A料放入锅内，大火烧开，改小火熬至汤汁变得有黏性时，离火过滤，最后撒入红泰椒圈即可。
食材：黄瓜丝适量，金针菇适量，黄瓜丝，辣椒，蒜，木耳。
配料：盐、糖、醋、酱油
具体步骤如下：
1、首先准备材料。将黄瓜丝，金针菇，辣椒，蒜，泡发的木耳等食材准备好。
2、根据自己的胃口准备黄瓜丝，可以根据个人喜好添加黄瓜丝的用量。
3、进行调汁，在另外准备的盘子里加入盐、糖、醋、酱油等，搅拌均匀。
4、将辣椒切成小圈，蒜拍成末后，再加入之前调好的汁，可以再次搅拌均匀。
5、最后加入事先准备的食材原料将之倒入盘中，搅拌均匀即可食用。
扩展资料：
捞汁制作时的注意事项：
1、蒜清洗干净后，用刀切成沫，尽可能的切的越小越好。
2、调好的汁可放入冰箱冷藏后浇在菜上会更爽口开胃。
3、金针菇去根，泡发木耳剪去根部，烧一锅开水，分别焯烫金针菇、木耳，分别捞出过冷水沥干备用。
4、可以根据个人喜好加入各种处理好的熟的食材，做成什锦捞汁。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
友情链接:
福建小吃培训学校 重庆小面培训 惠州装修 学厨网 深圳小吃培训学校 小吃培训 东莞小吃培训学校 上海小吃培训学校 浙江小吃培训学校 江苏小吃培训学校 重庆小吃培训学校 深圳厨师培训学校 深圳现卤现捞培训学校 广州小吃培训学校 外卖餐饮培训学校 佛山小吃培训学校 中山小吃培训学校 惠州小吃培训学校 现卤现捞培训中心 奶茶培训学校 江门小吃培训学校 重庆烤鱼培训学校 炭火烧烤培训学校 桂林米粉培训学校 麻辣烫培训学校 川渝火锅培训学校
