649
干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚的做法
干菜酱油炒饭是一款家常类菜品，制作原料主要有笋干菜（霉干菜也可）、酱油、冷饭等。
材料：
笋干菜（霉干菜也可）、酱油、冷饭
做法：
1、笋干菜用温水泡2-3分钟，不用泡到很软。
2、锅中放适量油（稍微多一点，干菜没有油不好吃），将泡好的干菜捞起，拧去水分，倒入锅中爆炒，炒出干菜中的水分。
3、将米饭放入，用锅铲拨散，拌炒。
4、加少许泡干菜的水，大约2-3汤匙的量，这样炒出来的饭更加入味，盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油，大火不断翻炒，米饭呈现一粒粒的即可。
干菜酱油炒饭的做法
在什么时候放酱油不粘锅？酱油最佳的下锅时间是在热完油以后。酱油通过油的煎热可以去除大豆的涩味，还能是酱油和食用油的香味结合起来，相得益彰，炒出来的饭也会色味俱佳。但是要注意的是，酱油稍微加热即可，同时加热的过程中会发出较大的吱吱声，这些都是正常现象，不用担心。加热完后要将饭及时倒入，同时不断翻搅，拌匀，炒到酱油的颜色分布均匀以后就大功告成了。
主料：米饭300克
辅料：老抽2汤匙、鸡粉1茶匙、细香葱1/2根、植物油2汤匙、鸡蛋1个、杂蔬50克
干菜酱油炒饭的做法
1.准备米饭；
2.准备杂蔬；
3.鸡蛋打散；
4.炒熟；
5.杂蔬放入锅中翻炒；
6.加入鸡蛋，米饭并调味；
7.完成。
烹饪技巧
米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。
干菜酱油炒饭怎么做
材料
笋干菜/梅干菜，酱油，盐，米饭
做法
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。
2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出，拧去水分，倒入锅中爆炒。
3、放入米饭，拨散，拌炒。
4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒即可。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
友情链接:
福建小吃培训学校 重庆小面培训 惠州装修 学厨网 深圳小吃培训学校 小吃培训 东莞小吃培训学校 上海小吃培训学校 浙江小吃培训学校 江苏小吃培训学校 重庆小吃培训学校 深圳厨师培训学校 深圳现卤现捞培训学校 广州小吃培训学校 外卖餐饮培训学校 佛山小吃培训学校 中山小吃培训学校 惠州小吃培训学校 现卤现捞培训中心 奶茶培训学校 江门小吃培训学校 重庆烤鱼培训学校 炭火烧烤培训学校 桂林米粉培训学校 麻辣烫培训学校 川渝火锅培训学校
