海鲜咖喱饭的做法——不用去饭店也能吃

海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃

海鲜咖喱饭是一种日本料理中的菜式，主要材料有蟹肉棒、大米、大虾等，辅料有洋葱、青葱、青椒、咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油等。已经在世界普及。海鲜咖喱饭是先做好海鲜咖喱，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。

材料：

大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法：

1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐；

2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟；

3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝；

4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀；

5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒；

6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒；

7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟；

8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘。

海鲜咖喱饭的做法

菜品特色

菜品口味：咖喱

主要工艺：炒

制作难度：简单

约需时间：一小时

做法

原料：

生白米100克、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱一只、青葱一小

只、青椒一只。咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油适量。

步骤：

1、将大米泡在水中3个小时左右，加入少量盐。虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟，用沸水烫熟；

2、将蟹肉棒清洗干净，切成块；

3、将洋葱、青椒切成丝；

4、锅内放橄榄油，3成热时加入咖喱粉炒均匀；

5、加入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，加白葡萄酒；

6、把白米下锅里去炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒；

7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子闷30分钟；

8、即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜，装盘。

海鲜咖喱饭怎么做

主料：虾仁100克、青口15只

辅料：淀粉5克、豌豆（煮）10克、鲍鱼(干)30克

调料：食盐5克、蒜2瓣、白兰地5克、咖喱2块、黑胡椒3克、罗勒5克、黄油5克、植物油3克

海鲜咖喱饭的做法

1. 虾仁洗净去虾线，用一些淀粉和少许白兰地浆制一下

2. 青口肉洗净，也用一些酒腌制一下， 鲍鱼干用清水泡发

3.锅内放少许植物油，放入蒜片爆香，加入泡发好的鲍鱼干炒香

4. 加入水和冻豌豆粒，水开后转小火炖30分钟

5. 加入咖喱搅拌均匀，浆制的虾仁焯水备用，腌制的青口肉用黄油煎一下备用

6. 咖喱酱熬至浓稠后放入准备好的虾仁和青口，翻拌均匀后加入少许罗勒碎，黑胡椒和盐调味

7. 装盘，在饭上浇一些玉米味甜奶油配食（玉米味甜奶油的做法：黄油煮甜玉米）

海鲜咖喱饭的简单做法

天冷爱吃热的，天冷不想下厨。来教你们大家一款超简单又超有味的饭菜。因为给孩子们吃，我选用的是好侍的原中石油咖喱，这款咖喱味儿好口感柔，给孩子们吃最好不过了。这次配煮的是海鲜，用到了鱿鱼及明虾，这二款食材在下锅前一定要用细盐腌搓一下，这样子味儿才会更好鲜。

用料

虾 200克鱿鱼 1个米饭 1份土豆 2个好侍原味咖喱 1盒菜椒 适量胡萝卜 适量

做法步骤

1、备好所用食材。

2、土豆及胡萝卜去皮改刀过清水备用。

3、迷你电煮锅里加水煮开，将处理好的土豆及胡萝卜下锅，煮至熟透备用。

4、虾去头去虾线，鱿鱼去皮改刀，用细盐先腌制十分钟左右。

5、再泡洗好并控水，锅里食材熟透，将控水的海鲜下锅。

6、同时加入一盒的原味咖喱。

7、拌至咖喱融化汤汁稠浓，再将菜椒丁下锅。

8、这样子一份咖喱海鲜就煮好了。

9、将煮好的米饭打在碗里倒扣在盘子里，不要着急拿掉碗。

10、将海鲜咖喱围边之后再将碗拿走，这样子咖喱饭就很美很有味了。

小贴士

咖喱菜的汤汁要多一点，这样子煮出来的咖喱汁才稠浓。

营养价值

咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。 咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。 咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果。