蟹棒滑蛋饭的做法——吃一颗爱心

蟹棒滑蛋饭的做法——吃一颗爱心

滑蛋蟹棒饭是由米饭、蟹肉棒为主要食材做成的一道美食。

材料：

大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤

做法：

1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟；

2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用；

3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会；

4、加盐，倒入高汤煮开片刻；

5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀；

6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒。

蟹棒滑蛋饭的做法

所需食材

蟹肉棒、芹菜、米饭等。

制作方法

1、有剩米饭的话会更方便，大米淘洗干净，用电饭锅蒸熟，可以加些蔬菜丁进去。

2、蒸饭的时候，将蟹棒洗净，切成小块；芹菜去叶洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切丁；鸡蛋只去蛋清即可，放入小碗打散。

3、饭蒸好后再来炒滑蛋蟹棒，炒锅内加入少许油，烧热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会，加入盐，倒入高汤煮开片刻，用水淀粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒几下，放入胡椒粉拌炒均匀就好了。

4、取大盘，盛入米饭，把热乎乎的滑蛋蟹棒浇到米饭上就可以吃了，做法简单，口感清淡。

食用须知

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

蟹棒滑蛋饭怎么做

早餐每天都要好好的吃、人们常说、一年之计在于春，一天之计在于晨，所有的美好从清晨开始，希望你携带着快乐、幸运、健康、顺利、如意出发、开始新的一天，保持一整天的好心情！

主料：蟹棒1棒、鸡蛋1个、剩米饭1碗

辅料：青椒1个、洋葱1个、姜粒适量

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：1  准备、把它们切细。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：2  鸡蛋打散。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：3  锅中倒入适量油、放入打散的鸡蛋液。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：4  翻面划散、取出。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：5  一点点油、下入米饭。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：6  炒散开。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：7  下入蟹棒粒炒香。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：8  下入洋葱和青椒炒均匀。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：9  下入姜粒炒香。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：10  下入鸡蛋炒均匀。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：11  下入少许盐炒均匀出锅。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：12  好香。

蟹棒鸡蛋炒饭的做法步骤：13  早餐就要好好的吃。

小窍门

1、用剩米饭炒的才香、才散酥。

2、油要少放、这样吃起来才不油腻。

蟹棒滑蛋，喷香下饭，鲜美可口

蟹棒滑蛋，一道非常简单又快手的家常菜，喷香下饭，鲜美的蟹棒加上嫩滑的鸡蛋，营养全面又好吃，出锅前加上半汤匙的生抽，提鲜有食欲。简单炒一炒，五分钟就出锅，非常适合上班族，下班回家五分钟就能端上桌。

原料：蟹棒、鸡蛋、葱、生抽、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、鸡蛋磕入碗中，加二克盐和半汤匙温水搅拌均匀备用。

第3步、蟹棒冲洗干净放案板上切成小段备用。

第4步、锅加热放入食用油滑锅，放入蟹棒翻炒出香味，食用油可以稍微多一点，这样炒鸡蛋的时候才会篷松，口感好。

第5步、放入半汤匙料酒翻炒去腥。

第6步、转小火将蛋液倒入锅中。

第7步、稍作凝固快速翻炒均匀，放入半汤匙生抽调味。

第8步、锅中放入少许葱花，这样可以增加菜的香味。

第9步、翻炒均匀即可出锅。

第10步、美味的蟹棒滑蛋就做好了。