江苏老式面包培训 江苏老式面包培训班 江苏老式面包小吃培训学校

江苏老式面包培训 江苏老式面包培训班 江苏老式面包小吃培训学校

学校校区：    江苏、南京、无锡、徐州、常州、苏州、南通、连云港、淮安、盐城、扬州、镇江、泰州、宿迁、江阴、宜兴、邳州、新沂、溧阳、昆山、常熟、张家港、太仓、如皋、海门、启东、海安、东台、仪征、高邮、丹阳、扬中、句容、兴化、靖江、泰兴；

限时特惠：    江苏老式面包技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    江苏老式面包技术全套技术、开店方案；

培训时间：    江苏老式面包技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    江苏烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    江苏烹饪名师特色老式面包培训课程手把手实操教学；

培训周期：    江苏老式面包技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

老式面包的概况

老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，反而成了许多人记忆中比较为美好的味道，简单、幸福，众多的面食企业也始终坚持老式面包的老式风味以满足消费者的需求，也不例外。而老式面包的做法也开始被众多的消费者追捧，自己尝试寻找小时候的味道。

老式面包的做法

食材

酵头

高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克

主面团

高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克

步骤

1. 将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 。（这个过程大概需要1个半小时左右，如果气温高，放室温发酵即可）

2. 将发酵好的酵头与主面团中的材料用后油法，揉至可以拉出大片光滑的面团。

3. 放到温暖处（盖保鲜膜，30度左右）发酵至2.5倍大，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团发酵好。

4. 轻拍面团表面，排出气体，取出平均分割成两等份，直接搓成约一米的长条，然后从中间对折。

5. 两手一手拿住对折的地方，一手用手掌按住另一端往向内搓两到三圈。如图，然后把右手边的塞到左手边的对折处。

6. 放入模具内。

7. 用烤盘接一热水放在比较底层，再上面一层放烤网，再把模具放在烤网上就可以了，关上烤箱门，如果中途水已经冷掉了就再换一次热水，至到面团发酵至两倍大。

8. 烤箱预热180度，中层或中下层上下管烤20到25分钟左右，出炉后马上刷一层融化的黄油，然后脱模，放在网架上放凉后食用。

老式面包培训哪家好?老式面包的培训内容

1、老式面包的系统讲述;

2、老式面包原料的选购;

3、老式面包食材的预加工;

4、老式面包加工的基本标准;

5、老式面包加工的工艺步骤;

6、老式面包经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

老式面包培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

老式面包培训特别优惠：

一、优惠政策

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

3、学员毕业后可使用我校“学厨网”商标，不需要支付费用;

4、学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

二、比较新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，入学签订费用和项目合同!

三 、学完技术支持

1.专业的老师，一对一手把手教学。

2、随到随学，学会为止。

3、技术、开店、管理一站式教学;

4、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

四、创业规划师支持，让你少走弯路

1、选址支持

店面选址分析定位，商圈调查方案建设。

2、设备材料

开店设备、餐具器皿采购渠道途径。原材料采购渠道及途径。

3、风险预算

投资预算、店浦设计、店堂布置方法。学员连锁开设分店核心技

4、经营策划指导

开店促销、营销策划方案建议，后期开店技术支持服务。

学厨网上海小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，学习后三年技术免费升级;我们期待，能给你不一样的惊喜。

更多特色小吃培训项目：

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石锅鱼组合：石锅鱼 诸葛烤鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 烤面筋 3680元

拉面组合：牛肉拉面 刀削面 河南烩面 杂酱面 热干面 3280元

西点组合：菠萝包 核桃酥 老婆饼 烤馒头 脆皮蛋糕 椰香面包 海绵蛋糕 肉松蛋糕 曲奇饼 黄金蛋糕 3000元

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宵夜组合：石锅鱼 烤鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 鸡公煲 3680元

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饼组合：绿豆饼 南瓜饼 红薯饼 酱香饼 千层饼 豆浆 红豆饼 花生芝麻饼 豆沙饼 莲蓉饼 香芋饼 3280元

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北方面馆：烩面  刀削面  拉面  炸酱面  胡辣汤  油条  水饺  羊肉汤  水煎包  大饼 5880元

甜品奶茶套餐：10个甜品系列   10个奶茶系列  3个油炸系列 3880元

全天套餐：炆鸭   虾蟹煲  烤鱼   烧烤 4280元

学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

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