中山炸黄花鱼培训 中山炸黄花鱼培训班 中山炸黄花鱼小吃培训学校

中山炸黄花鱼培训 中山炸黄花鱼培训班 中山炸黄花鱼小吃培训学校

学校校区：    中山、石岐、中山东区、中山西区、中山环城、中山港、五桂山、港口、三角、民众、南朗、三乡、坦洲、神湾、板芙、大涌、沙溪、横栏、古镇、小榄、东凤、南头、阜沙、黄圃、东升；

限时特惠：    中山炸黄花鱼技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    中山炸黄花鱼技术全套技术、开店方案；

培训时间：    中山炸黄花鱼技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    中山烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    中山烹饪名师特色炸黄花鱼培训课程手把手实操教学；

培训周期：    中山炸黄花鱼技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

【摊位系列】

学厨网小吃培训学校项目：陕西凉皮、特色烤面筋、炸黄花鱼、麻花、铁板鱿鱼、脆皮香蕉、脆皮玉米、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、炸鸡排、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖等摊位小吃培训。

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

【炸黄花鱼培训内容】

1、黄花鱼的采购与处理；

2、油温的控制；

3、黄花鱼炸制的技巧。

【炸黄花鱼培训时间】

一般2天左右可以掌握，不限制时间，包教包会，学会为止，老师手把手教学，学会为止，老师一对一教学。

炸黄花鱼怎么做呢，学厨网小吃培训教你炸黄花鱼的做法。

主料：小黄鱼，8条。

调料:

花椒粉1/4茶匙（1克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），孜然粉1茶匙（5克），辣椒粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），淀粉4汤匙（60克），泡打粉1茶匙（5克）。

做法：

1.用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。

2.将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制50分钟。

3.将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。

4.将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。

5.再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入小黄鱼，10秒钟后关火，捞出小黄鱼控油即可。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆。

学厨网告诉你黄花鱼实用技巧。

1.为了食用方便，在收拾小黄鱼时，可将鱼头去掉。小黄鱼没有鳞，因此无需刮鳞。剪过鱼的剪子会有腥味，可用柠檬片擦拭，或用少许醋清洗，即可去除腥味。

2.淀粉和泡打粉一定要充分混合均匀，否则，只粘了泡打粉的鱼肉部分，口感发苦。

3.为了省油，建议你用一口家中最小的锅，东西可以分几次放入油炸，总比眼睁睁的看着一大锅油用完被倒掉要好哈。

4.小黄鱼很嫩，易熟，为了炸出酥脆的口感，可以借用油的余温，不必在制作过程中，一直开着火。

5.腌制小黄鱼的调料，根据自己的喜好，如不喜欢孜然和辣椒的口味，可以省略不用。在炸好后，撒上一些椒盐，味道也很好。

学厨网推荐小吃培训：

抚州鱼粉、担担面、瓦罐煨汤、特色烧烤、诸葛烤鱼、锡纸花甲、酸辣粉、四川卤菜、特色小炒、重庆火锅、夫妻肺片、油焖大虾、炒粉拌粉、瓦罐煨汤、螺丝粉、沙县小吃套餐、牛肉粉、担担面、煎包煎饺、五谷豆浆、原味汤粉、无矾油条、武汉热干面、水饺馄饨、肉蟹煲、螺丝粉、盐局鸡、牛排杯、重庆烧鸡公煲、豆腐脑、重庆小面、蛋蛋肠、长沙臭豆腐、脆皮玉米、牛肉粉、鸭血粉丝、隆江猪脚饭、萝卜牛杂、绝味鸭脖、泡椒凤爪、北京烤鸭、特色小炒、湖南蒸菜、盖浇饭、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨粥、快洁菜、油焖大虾、土耳其烤肉、诸葛烤鱼、烤猪蹄、纸上烧烤、铁板烧、铁板鱿鱼、铁板豆腐、轰炸鱿鱼、烤面筋、三汁焖锅、疯狂烤翅、华夫饼、印度飞饼、杂粮煎饼、武大郎烧饼、油炸锁骨、酱香饼、千层饼、公婆饼、手抓饼、台式奶茶、广东糖水、甜品系列、冰淇淋系列、刨冰系列、珍珠奶茶、潮流特饮、砂锅粥、特色烧烤、诸葛烤鱼、螺丝花甲、纸上烧烤、锡纸花甲、陕西凉皮、疯狂烤翅、石锅鱼、四川卤菜、秘制寿司、台湾卤肉饭、蒜蓉南瓜米饼、杂蔬奶酪焗饭、五谷饭团、椰子八宝饭、鱼子酱饭团、特色小炒项目、广式烧腊系列、木桶饭、牛扒饭、隆江猪脚饭等400多种特色小吃培训项目。

学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

---

深圳校区：龙岗 龙华 松岗 布吉 坂田 沙井 石岩 西乡 公明 横岗 大浪     湖南校区：长沙雨花区 长沙岳麓区 衡阳

广州校区：天河 大石 市桥 新塘 花都 黄埔 新市 嘉禾 前进 石井 番禺     惠州校区：淡水 陈江 水口 惠阳 仲恺

东莞校区：长安 常平 大郞 万江 横沥 石龙 虎门 凤岗 塘厦 寮步 黄江 厚街 樟木头 大岭山

浙江校区：杭州 宁波 温州 义乌 金华 嘉兴 绍兴 萧山 江干                     中山校区：小榄 坦洲 沙溪 三乡

江苏校区：苏州 南通 昆山 徐州 常州 相城 无锡 南京                             佛山校区：大沥 容桂 乐从 禅城

上海校区：松江 嘉定 浦东             福建校区：泉州 福州 晋江                重庆校区：渝中区 江北区

江西校区：赣州 南昌                     北京校区：朝阳区                            广西校区：南宁

贵州校区：贵阳                             山东校区：济宁市                            河南校区：郑州市

选择我们，您的创业路上多位老师指导，让您少走弯路，早日开店成功发家致富！