【早餐培训】手抓饼培训班 — 正宗手抓饼技术培训 — 手抓饼特色小吃培训学校

【早餐培训】手抓饼培训班 — 正宗手抓饼技术培训 — 手抓饼特色小吃培训学校

项目简要介绍

手抓饼原名葱抓饼。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

台湾手抓饼的做法：

1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；

2、然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；

3、用保鲜纸把它包好静置30分钟；

4、面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

6、将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

8、一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；

9、第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

课程培训内容

1、面饼制作

系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。

2、酥油制作

系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3、分割

系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4、擀饼

系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。

5、煎饼

系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6、蒜蓉酱制作

系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。

7、香辣酱制作

系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

手抓饼特色小吃培训学校的优势：

1、手抓饼特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。手抓饼特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、手抓饼特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，手抓饼特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、手抓饼特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、手抓饼特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。手抓饼特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、手抓饼特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、手抓饼特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、手抓饼特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、手抓饼特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、手抓饼特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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