【夜宵培训】骨汤麻辣烫培训班 — 正宗骨汤麻辣烫技术培训 — 骨汤麻辣烫特色小吃培训学校

【夜宵培训】骨汤麻辣烫培训班 — 正宗骨汤麻辣烫技术培训 — 骨汤麻辣烫特色小吃培训学校

项目简要介绍

麻辣烫，是起源于川渝地区的传统特色小吃，最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了。老少皆宜，四季爆销。

麻辣烫培训种类：

1、主食：米线、河粉、粉丝、红薯粉、洋芋粉等。

2、素菜：土豆、青菜、竹腐、油豆腐、豆腐干、韭菜、木耳菜、花菜、海带、香菇、金针菇、莲藕、凤尾菌、芋头等。

3、荤菜：牛肚、鸡珍、牛肠、鹌鹑蛋、猪肺等。

4、禽肉类：羊肉、鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠等

5、水产品：鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、鱿鱼、鹌鹑蛋、豆腐等

6、蔬菜类：蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒等

课程培训内容

1、学习了解制作麻辣汤的原料、香料、调料的特点及作用。

2、麻辣烫常见菜品原材料的选料、加工方法、保鲜方法。

3、麻辣烫禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作方法。

4、麻辣汤各种材料的汤底制作流程和方法。

5、麻辣汤各种口味味碟的制作方法。

6、麻辣烫高烫的制作技术和保存方法。

7、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串莶麻辣烫经营模式和方法。

8、麻辣烫菜品的科学搭配方法。

9、设备器具的采购途径和方法。

骨汤麻辣烫特色小吃培训学校的优势：

1、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。骨汤麻辣烫特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，骨汤麻辣烫特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。骨汤麻辣烫特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、骨汤麻辣烫特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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