【饼类培训】江门腊汁肉夹馍培训班 — 正宗江门腊汁肉夹馍技术培训 — 江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校

【饼类培训】江门腊汁肉夹馍培训班 — 正宗江门腊汁肉夹馍技术培训 — 江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校

腊汁肉夹馍介绍

腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。

腊汁肉夹馍，既快捷又营养，能充分提供人体所必需的蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素、无机盐和水六大营养素。平衡膳食不仅要营养素平衡，而且也要酸碱平衡。

营养小吃建议方案（一）：肉类夹馍与蔬菜夹馍、粥同食，这样不仅酸碱平衡，维持人体血液中性偏碱。而且促进维生素C和脂溶性维生素的吸收。为人体提供能量和必需的氨基酸、维生素、优质蛋白等。

营养小吃建议方案（二）：米皮或面皮与肉类夹馍、粥同食。粥不仅可以养脾胃，还可以促进营养的吸收。直提纤消脂。米皮、面皮提供人体必需的碳水化合物，B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。

培训内容

1、腊汁肉夹馍所用原料认识及性能学习；

2、腊汁肉夹馍腌制、烹饪技巧；

3、腊汁肉夹馍的全部工序配方及实际动手操作；

4、腊汁肉夹馍制作流程及技巧；

5、腊汁肉夹馍制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道；

7、店面选址及经营管理技巧。

培训过程

1、在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格；

2、现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营。

5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。

江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校的优势：

1、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、江门腊汁肉夹馍特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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