【夜宵培训】江门石锅鱼培训班 — 正宗江门石锅鱼技术培训 — 江门石锅鱼特色小吃培训学校

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石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美味、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经学厨网小吃师傅多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成。

石锅鱼的鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓烈的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，进口的香味经久不散。汤不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。

学厨网石锅鱼培训主要内容：

1.学石锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保留。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。

3.学石锅鱼秘制红油。

4.学石锅鱼秘制酱料。

5.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。

6.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。

7.学石锅鱼整套流程。

8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的石锅鱼。

9.反复实践操纵,纯熟操纵流程。

10.学石锅鱼各类系列做法：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨、石锅牛腩等。

江门石锅鱼特色小吃培训学校的优势：

1、江门石锅鱼特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。江门石锅鱼特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、江门石锅鱼特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，江门石锅鱼特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、江门石锅鱼特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、江门石锅鱼特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。江门石锅鱼特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、江门石锅鱼特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、江门石锅鱼特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、江门石锅鱼特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、江门石锅鱼特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、江门石锅鱼特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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