【凉菜培训】绿豆烫皮做法培训 — 绿豆烫皮加盟培训班 — 绿豆烫皮开店创业培训学校

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绿豆糕虽说是端午的一个应景食物，但是，作为一款消暑小食，还是非常受欢迎的。今天是七夕乞巧节，但是貌似现在除了个别节日，什么节日都能过成了“情人节”，想吃绿豆糕，所以做个顶着玫瑰的绿豆糕，来应个景吧。 大家都知道绿豆的功效，清热解毒，但是或许很多朋友不知道，绿豆的清热之功在皮，解毒之功在肉。所以论功效的话，最好是完整绿豆做的绿豆糕，但是做过的朋友肯定也知道，带皮做出来的颜色怪怪的，不如脱皮的好看。 我曾经做过带皮的绿豆糕，通过过细筛的方式，过滤掉影响口感的大块绿豆皮，吃起来也还好。也购买过脱皮的绿豆，这个特别的省时省力，但是总感觉少了一点豆类特殊的香气。 所以为了颜值，还是打算通过自己脱皮，来制作这款玫瑰绿豆糕了。

绿豆蜕皮小技巧

1、侵泡法

这个是大伙儿最常见的，用冷水侵泡3-5个钟头再煮，迅速就烂；

2、炮制法

将绿豆放进锅中干炒，文火10分钟上下，绿豆表皮略焦就可以，吃的情况下拿出来煮又便捷又便捷，并且非常容易削皮出沙；

3、冷冻法

将绿豆放进冰箱冷冻4个钟头以上，吃的情况下再煮，非常容易盛开；

4、凉水法

没解决过的绿豆放锅内烧开以后，添加1碗凉水，被凉水激过的绿豆更非常容易炖烂。

绿豆的功效

1.清热去火：

血压用以一切痈疮疮毒，以本产品熬汤频饮；若治丹毒躁热，可生研后凉开水绞汁服；若预防痈疡毒盛内深陷里，能用本产品60克，制乳香30克，甘草15克，朱砂6克，为末，每一次6克，1日2次服用；若预防痘疮、麻疹之时兴感染，可与红小豆、黑豆、生甘草煎汤频饮。

2.解暑解渴：

用以炎热渴不欲、瘟病伤津、口口渴及夏令酷热之时，熬汤饮，有解暑、除烦、生津解渴之效；若暑而兼湿者，可与薏米仁同泡服。

3.利湿消肿：

用以风热犯肺、肺失清肃、不可以通调水道而症见忽然上眼睑和脸部浮肿，发热，肢冷，咳嗽，咽红肿疼，尿赤短涩，可先加绿豆清肺润肺、宣肺气、利湿消肿。

4.清胃厚肠：

用以夏令暑湿伤到胃肠、消化吸收紊乱，症见腹痛泄泻，泻下迫切，或泻而难受，能用本产品清热祛湿，清胃厚肠，则泄泻止。

绿豆的选择方式

1、色调，高品质绿豆表皮有光泽度，呈当然的豆绿色；

2、圆润，高品质绿豆颗粒物圆润，尺寸匀称，非常少损坏；

3、纯粹，高品质的绿豆干净结晶状，非常少粉碎；

4、味儿，高品质的绿豆味儿芳香，没有异味、没有出现异常味道。

绿豆烫皮特色小吃培训学校的优势：

1、绿豆烫皮特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。绿豆烫皮特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

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3、绿豆烫皮特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、绿豆烫皮特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。绿豆烫皮特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、绿豆烫皮特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、绿豆烫皮特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、绿豆烫皮特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、绿豆烫皮特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

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