【粉面培训】拉条子做法培训 — 拉条子加盟培训班 — 拉条子开店创业培训学校

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拉条子就是新疆拌面的俗称，该菜品制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。

拉条子把面食这种普通的菜肴做到了极致，有面有菜，赋予了丰富多样的内容。制作出一盘让人口齿生香的拉条子，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，浇头色香味俱佳，诱人食欲。

在莎车，想吃到美味的拉条子，不必特意下馆子，自己家里即可轻松制作。先和面，和面的水是要加了盐的水，和好的面上要抹一些油，然后盖上盆醒15至20分钟用劲道和面，连着三次，就等着下锅了。羊肉买回来切厚片，然后加上盐和料酒，时令蔬菜切丁备用。锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去滑一下，浇油再烧一下，翻炒蔬菜。将拉好的面条过水煮熟，就完成了。

新疆拉条子口碑好，知名度高，闻名全国，浇头配上羊肉，辣椒等，吃起来幸福感十足。

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