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【卤肉培训】卤鸡爪做法培训 — 卤鸡爪加盟培训班 — 卤鸡爪开店创业培训学校
卤鸡爪的做法一：
原料：鸡爪、卤料包、葱、姜、花椒、大料。
做法步骤：
第1步、鸡爪，洗干净，控水备用
第2步、鸡爪去盖
第3步、锅里放水，姜，大葱，花椒，烧开
第4步、把处理好的鸡爪放水里，抄一下
第5步、捞出来备用
第6步、卤料放锅里，开锅后放入鸡爪，煮半个小时，不要开盖，在闷一夜
第7步、第二天捞出来就可以
卤鸡爪的做法二：
原料：鸡爪、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、冰糖、公丁香、小茴香、红花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香果。
做法步骤：
第1步、鸡爪剪去指甲，清水洗净。
第2步、凉水下锅，倒入料酒，姜片煮五分钟，捞出冲洗干净。
第3步、如图大料，装入纱袋。
第4步、砂锅底部放入葱段，姜片，卤料。
第5步、码好鸡爪，倒入清水，漫过鸡爪位置。
第6步、加入生抽，老抽，冰糖，大火煮开，转小火焖30分钟。
第7步、加入少许盐，鸡精。
第8步、砂锅端出放凉，鸡爪浸泡的更加入味，上色。
卤鸡爪特色小吃培训学校的优势：
1、卤鸡爪特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。卤鸡爪特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；
2、卤鸡爪特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，卤鸡爪特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；
3、卤鸡爪特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；
4、卤鸡爪特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。卤鸡爪特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；
5、卤鸡爪特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；
6、卤鸡爪特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；
7、卤鸡爪特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；
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