牛肉汉堡的制作方法，牛肉汉堡的制作方法窍门

牛肉汉堡的制作方法，牛肉汉堡的制作方法窍门

牛肉汉堡的制作方法：

窗外的一缕缕阳光透过窗照进屋子里新的一天伊始。 做一款孩子天天都想吃的健康营养牛肉汉堡，低脂却能快速补充能量，做起来非常的简单。 再加上一杯热乎乎的清甜牛奶，搭配着番茄酱吃，美味营养而健康，吃得也放心。 孩子吃得不亦乐乎、看着孩子吃上瘾的满脸满足，其实就是一种简单美好的幸福！

首先准备以下食材：

面粉500g 水120ml

活性干酵母9g鸡蛋2个(面包用)

砂糖25g盐4g

橄榄油20g绞牛肉500g

洋葱1个半番茄1个

生菜少许芝士片6-10张

盐适量胡椒适量

橄榄油3勺番茄酱等少许(可省)

鸡蛋1个(牛肉馅用)涂面包

鸡蛋1个(涂面包用)

接下来就是制作方法了：

一、先是面包胚的制作。先将面粉，砂糖，酵母，盐干搅拌，这一步完成之后再倒入打好的鸡蛋液和水，搅拌均匀,用手揉捏8分钟左右，面团成型不黏连为最佳。

二、20g橄榄油与面团充分糅合，再湿布盖住放1-2个小时等待发酵。

三、这时候的面团已经发酵到两倍大了，将他切成8-10块的小球体，烤箱预热27度，烤2个小时.面团三倍大了。

四、将鸡蛋液涂在面团上，撒上芝麻，放进220度的烤箱中层烤12分钟左右

五、将洋葱在橄榄油中炒制透明颜色捞出。

六、接下来就是将500g绞成碎馅的牛肉以及一个鸡蛋，再加些撒上适量盐和胡椒充分搅拌再捏成肉饼状，下锅煎熟。

七、牛肉饼记得双面都要煎，然后再加上芝士片

八、烤箱面包拿出，对半切开，加入生菜，牛肉饼和芝士，放上番茄，以及自己喜欢的酱料，例如番茄酱沙拉酱等等。

牛肉汉堡的制作方法窍门：

主料：牛肉馅200克 汉堡胚2个3人份

辅料：鸡蛋清20克 西红柿50克 黄瓜50克 生菜10克

牛肉汉堡的做法

1、肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲

2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯

3、热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用

4、汉堡面包对半切开

5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱

6、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可

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