【中餐培训】河南老干妈回锅肉培训 — 河南老干妈回锅肉技术培训班 — 河南老干妈回锅肉小吃培训学校

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河南老干妈回锅肉培训介绍：

回锅肉的辅料可根据个人口味自行搭配，豆腐干、胡萝卜、仔姜、苦瓜、红薯干等等都是可以的，回锅肉是四川人一年四季都喜欢做的菜，所以辅料都是根据四季时令蔬菜来的，以前在老家的时候，奶奶还给我做过烧饼回锅肉，我个人比较喜欢吃仔姜回锅肉，但这些辅料北京都不常见，所以今天就教个常见辅料的，一样很好吃。”

主料：猪五花肉适量

辅料：尖椒适量、洋葱适量、青蒜适量

老干妈回锅肉的做法步骤

 1、猪五花肉整块放干热锅里烫皮，皮至金黄色即可，做一锅沸水，放入两片姜片、一个八角，将烫过皮的猪肉放沸水里煮至七成熟，用一根筷子可以轻易扎穿即可捞出切片备用。

 2、尖椒、洋葱、青蒜切好备用。

 3、锅中放入少许食用油，沾湿锅底就行，放入切好的猪肉煸炒，底油一定要少，因为猪肉本来就会出油，将猪肉的油脂煸炒出以后捞出备用，剩下的油中加入郫县豆瓣、蒜片、老干妈酱、生抽、料酒炒香，再加入猪肉继续炒制，随后依次加入尖椒、洋葱、青蒜继续炒制。

 4、因为郫县豆瓣、老干妈、生抽里都带盐，所以根据个人口味起锅前加少许盐、鸡精和少许白糖调味即可出锅。

老干妈回锅肉特色小吃培训学校的优势：

1、老干妈回锅肉特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。老干妈回锅肉特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

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3、老干妈回锅肉特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、老干妈回锅肉特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。老干妈回锅肉特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、老干妈回锅肉特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、老干妈回锅肉特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、老干妈回锅肉特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、老干妈回锅肉特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

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