【中餐培训】河南活水鱼培训 — 河南活水鱼技术培训班 — 河南活水鱼小吃培训学校

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河南活水鱼培训介绍：

天气渐凉，酸菜鱼、水煮鱼之类的食物又开始进入我的视线。偷懒的日子里，大人2位会挂个电话让楼下的饭店送一份做好的，但每次吃完嘴里总感觉腻腻的，舞和大人都担心人家用。

主料：活草鱼1800g

辅料：黄豆芽适量、白菜适量、黄瓜适量、水煮鱼调料包1份、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、白芝麻适量、花椒适量、香葱适量

做法：

step1.草鱼请商家片好，分成鱼片和鱼头鱼骨部分分别洗净，鱼片用料酒、盐、胡椒粉、姜粉、生粉、蛋清（也可以不放）抓匀腌制入味

step2.鱼头鱼骨部分用料酒、姜粉、盐和白胡椒粉腌制半个小时

step3.姜、蒜切片（留少许剁成蒜末），白菜切寸断，黄瓜切滚刀

step4.锅内入油（比平时炒菜量要多些），小火爆香姜蒜片

step5.加入水煮鱼调味酱和干辣椒翻炒出香味

step6.加入鱼头再次翻炒均匀后，烹入料酒，加入热水、盐和白菜

step7.待锅快开时候放入黄瓜丁和黄豆芽，烧开

step8.取一大盆，将锅内煮好的食材捞起

step9.等汤再次开时候，放入腌制好的鱼片，看鱼片一变色即可和锅内汤汁一起倒在之前的食材上

step10.撒上剩下的辣椒粉、白芝麻、香葱末、花椒粒和蒜末、锅内放入比炒菜多3倍左右的油，小火爆香辣椒粉，带油温高时，浇在煮好的活鱼上即可

活水鱼特色小吃培训学校的优势：

1、活水鱼特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。活水鱼特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、活水鱼特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，活水鱼特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、活水鱼特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、活水鱼特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。活水鱼特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、活水鱼特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、活水鱼特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、活水鱼特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、活水鱼特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、活水鱼特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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