【中餐培训】河南酸辣土豆丝培训 — 河南酸辣土豆丝技术培训班 — 河南酸辣土豆丝小吃培训学校

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招生区域：郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、商丘市、周口市、驻马店市、南阳市、信阳市、巩义市、新郑市、登封市、荥阳市、新密市、偃师市、汝州市、舞钢市、林州市、卫辉市、辉县市、沁阳市、孟州市、禹州市、长葛市、灵宝市、义马市、永城市、邓州市、项城市、济源市。

河南酸辣土豆丝培训介绍：

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

主料：土豆适量、干红辣椒适量

辅料：葱适量、蒜适量、花椒适量

配料：盐适量、糖适量、醋适量

酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝的做法步骤：1 准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

酸辣土豆丝的做法步骤：2 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

酸辣土豆丝的做法步骤：3 再将土豆片切成细丝。

酸辣土豆丝的做法步骤：4 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

酸辣土豆丝的做法步骤：5 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

酸辣土豆丝的做法步骤：6 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

酸辣土豆丝的做法步骤：7 将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

酸辣土豆丝的做法步骤：8 放入泡好的土豆丝。

酸辣土豆丝的做法步骤：9 煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

酸辣土豆丝的做法步骤：10 放入红椒丝翻炒均匀。

酸辣土豆丝的做法步骤：11 最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

酸辣土豆丝的做法步骤：12 简单但不失美味的酸辣土豆丝。

小窍门

加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。

如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。

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又到了双休的时间，家里刚好还有一些土豆丝，于是呢，今天打算做一个酸辣土豆丝，说到酸辣土豆丝，可谓是特别经典的一个家常菜肴。

食材简单，做法方便！就连厨房小白也可以拿它练手，上手超快！一般去外边饭店呢，我也会点上一道酸辣土豆丝，做法可能都一样，但是做出的味道却丝毫不同。有的人做的土豆丝非常的爽脆，但是有的人做的土豆丝就非常的软。看似做法非常简单，但是呢，操作时也有几个步骤是需要注意的。

第一，选择土豆的时候，一般要选黄心儿的，因为黄心的土豆口感非常的好。然后，在切土豆丝的时候，也是要注意的，一般来说呢，粗细一样，炒制的时候也是非常的容易熟.最后，炒的时候，要用大火炒，而且中途千万不要加水，一加水这个味道就会特别影响口感。

下面呢，我给大家带来一道酸辣土豆丝.酸辣土豆丝

食材：黄心土豆，青椒，干辣椒，五花肉，陈醋，葱油，盐，葱，姜，蒜.白醋。

做法：

1.先将土豆去皮，洗净，然后切成大小一样的丝儿，再用清水反复把淀粉洗净，再加入清水和白醋浸泡一会儿，给它控干水分。

2.起锅烧油，放入五花肉丝给它炒香，再下葱姜蒜，干辣椒，然后下土豆丝，炒制变软就可以了。

3.倒入青辣椒丝，翻炒均匀，加上盐，然后呢，这个时候，沿着锅边给它淋上点醋，再撒上点香菜段，最后，淋上一点葱油，翻炒均匀，就可以出锅了。

总结：土豆丝切的时候，必须是要一定的粗细，这样炒制的时候也会非常的容易熟。炒的土豆丝一定要去除里面的淀粉，这样吃起来口感也非常的清爽。炒的时候中途要加水了，土豆就会变得特别黏，吃起来就没有那种脆脆的口感，出锅前呢，还可以淋少许花椒油，味道也会更好。这样呢，一道酸辣土豆丝就做好了，土豆丝拌上饭特别的香，酸酸辣辣的口感也让人难以忘怀。

五花肉丝感觉非常的筋道，入口肉质紧实，土豆丝酸辣适中，而且营养丰富，含有膳食纤维，促进消化，还能抗衰老！没事做上一盘儿给家里人吃，保证一扫光！

酸辣土豆丝特色小吃培训学校的优势：

1、酸辣土豆丝特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。酸辣土豆丝特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、酸辣土豆丝特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，酸辣土豆丝特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、酸辣土豆丝特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、酸辣土豆丝特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。酸辣土豆丝特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、酸辣土豆丝特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、酸辣土豆丝特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、酸辣土豆丝特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、酸辣土豆丝特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、酸辣土豆丝特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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