【夜宵培训】河南碳烤活鱼培训 — 河南碳烤活鱼技术培训班 — 河南碳烤活鱼小吃培训学校

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河南碳烤活鱼培训介绍：

提到烤鱼，人们头脑中一飘而过的往往是手掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

烤鱼的培训种类：

万州烤鱼培训、巫溪烤鱼培训、韩式烤鱼培训、石盘烤鱼培训、重庆烤鱼培训、诸葛烤鱼培训等6种。鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种

烤鱼的培训课程：

一：碳烤炉的认识及使用;

二：鱼的挑选及清洗;

三：鱼的剖腹技术和腌制秘方;

四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法;

六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配;

课程内容：

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用烤鱼的核心材料、灵魂;

3、学习烤鱼的各种辅料、配料的制作;

4、学习烤鱼的选材、处理方法;

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

起源故事

烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是一种营养丰富的风味小吃。

烤鱼先发源于巫溪，后传入重庆各地，被万州发扬光大，味型也由单一的麻辣味发展为家常、青椒等各种味型。

碳烤活鱼特色小吃培训学校的优势：

1、碳烤活鱼特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。碳烤活鱼特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、碳烤活鱼特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，碳烤活鱼特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、碳烤活鱼特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、碳烤活鱼特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。碳烤活鱼特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、碳烤活鱼特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、碳烤活鱼特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、碳烤活鱼特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、碳烤活鱼特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、碳烤活鱼特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

招生区域：郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、商丘市、周口市、驻马店市、南阳市、信阳市、巩义市、新郑市、登封市、荥阳市、新密市、偃师市、汝州市、舞钢市、林州市、卫辉市、辉县市、沁阳市、孟州市、禹州市、长葛市、灵宝市、义马市、永城市、邓州市、项城市、济源市。

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