【饼类培训】河南手抓饼培训 — 河南手抓饼技术培训班 — 河南手抓饼小吃培训学校

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河南手抓饼培训介绍：

你家冰箱里有那么一瓶香辣酱没有？如果有，那你试试这款手抓饼，绝对是一款最惹味的手抓饼~~~这款手抓饼依旧用了半烫面，做饼，我喜欢用半烫面，半烫面做出来的饼子外层酥脆，内层更柔软，适合我家口味。如果你喜欢更筋道的饼，也可以用凉水或温水和面，喜欢更软的，那就全部用沸水和面，自家吃食，依自家口味就好。这款手抓饼因为用到了香辣酱，香辣酱咸度够，也比较油，所以不用制作油酥，也不用别的辅料，制作起来更是简单方便。一起来试试吧！

牛肉酱手抓饼的做法步骤

牛肉酱手抓饼的做法步骤：1 用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团

牛肉酱手抓饼的做法步骤：2 揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟。

牛肉酱手抓饼的做法步骤：3 醒好的面团分成两份，取一份揉匀

牛肉酱手抓饼的做法步骤：4 揉匀的面团擀成薄面皮

牛肉酱手抓饼的做法步骤：5 饼子好吃的秘密武器——香辣牛肉酱（我这是自己熬得牛肉酱，也可以买任何品牌的香辣酱、牛肉酱、香菇酱）

牛肉酱手抓饼的做法步骤：6 擀好的面皮均匀抹上一层香辣酱

牛肉酱手抓饼的做法步骤：7 从一头卷起

牛肉酱手抓饼的做法步骤：8 用刀从中间一切为二。

牛肉酱手抓饼的做法步骤：9 取一份一边抻一边卷起，卷好后把头压在底部

牛肉酱手抓饼的做法步骤：10 用手轻轻按压，然后擀成饼状

牛肉酱手抓饼的做法步骤：11 煎锅放少量食用油，放入擀好的饼坯

牛肉酱手抓饼的做法步骤：12 煎烙至两面金黄层次松散即可

小窍门

饼子在烙制的时候多反转，多拍打，会让手抓饼层次更分明。

自制手抓饼的做法

自制手抓饼的做法1.准备食材。

自制手抓饼的做法2.葱洗净后控干切段。

自制手抓饼的做法3.锅中油烧热。

自制手抓饼的做法4.油热后倒入葱段。

自制手抓饼的做法5.葱炸至金黄色关火。

自制手抓饼的做法6.倒出葱油冷却备用。

自制手抓饼的做法7.取一只碗，倒入面粉，盐和水。

自制手抓饼的做法8.用手把面团和成团，并揉成非常柔软状态。

自制手抓饼的做法9.揉好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。

自制手抓饼的做法10.手上和台面上都抹上葱油防沾，我用我家桌面。

自制手抓饼的做法11.把松弛好的面团分成二等分。

自制手抓饼的做法12.取一面团，压扁并擀开。

自制手抓饼的做法13.擀的越薄越好，擀成长方形。

自制手抓饼的做法14.我的面皮拎起来是透明的。

自制手抓饼的做法15.擀好的面皮刷一层葱油。

自制手抓饼的做法16.从第一层开始卷起。

自制手抓饼的做法17.然后就象折扇子一样把面片折叠起来。

自制手抓饼的做法18.最后成为宽2到3厘米的长条。

自制手抓饼的做法19.从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸，使长条变的更长，这样能卷出多层次。

自制手抓饼的做法20.把长条卷好，并收好口，静置松弛十五分钟。

自制手抓饼的做法21.松弛好的面团取一个压扁，擀成饼状。

自制手抓饼的做法22.两个都擀好。

自制手抓饼的做法23.不粘锅预热，用刷子刷油。

自制手抓饼的做法24.放上松弛好的饼，小火慢慢的烙。

自制手抓饼的做法25.再翻面，直至两面都烙成金黄。

自制手抓饼的做法26.两个饼都烙好，盛在盘里，又酥又香。

自制手抓饼的做法27.最后成品图。

小贴士

因为面团非常柔软，手上和台面都要抹油防粘，面皮擀的很薄，操作时要小心，备一个括板更好操作，如果擀不了薄的亲们，可以根据自己的技术调整面皮的厚度。

手抓饼特色小吃培训学校的优势：

1、手抓饼特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。手抓饼特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、手抓饼特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，手抓饼特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、手抓饼特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、手抓饼特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。手抓饼特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、手抓饼特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、手抓饼特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、手抓饼特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、手抓饼特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、手抓饼特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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