【中餐培训】河南椰子鸡培训 — 河南椰子鸡技术培训班 — 河南椰子鸡小吃培训学校

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河南椰子鸡培训介绍：

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

椰子只喝汁儿太浪费了，教你网红做法，新手小白都能百分百成功！

还记得小时候，家里的水果除了桃子、葡萄就是柿子，因为这几样都是自家门前栽种的，再后来交通运输发达一些，就可以吃到苹果、香蕉了，而现在只要是你想吃的水果，似乎没有买不到的。就如这海南的椰子，几年前或许我们只能喝到加工好的椰子汁饮品，而现在想买一只椰子也是很容易的一件事。

椰子全身都是宝，汁水清凉甘甜，果肉芳香爽滑，椰子壳也可以入药。李时珍在《本草纲目》中这么形容椰子，“食之不饥，令人颜面悦泽。”可见椰子不仅美容养颜，也能耐受饥饿，还有祛暑解渴的功效。平时大家吃椰子，往往是戳个洞，吸管插进去，将椰子汁喝完就扔掉了，其实这样做太浪费了，椰子肉可是个宝贝呢，大家看到的椰蓉、椰浆、椰子油可都是椰子肉加工而成的，今天我要跟大家分享的这道菜就同时用到了椰子汁和椰子肉。

明星们纷纷打卡的网红椰子鸡，很多人都听说过，尤其是去过海南的朋友，尝过正宗的椰子鸡可是赞不绝口！椰子跟鸡，不加任何大料、调味料，竟然能做出一锅似乎浑然天成的美味，在没做之前是不敢想象的，做完之后却惊叹于食物之间如此美妙的结合，今天就跟大家分享椰子鸡的家常做法，即使是不会做饭的新手小白，看一遍做法也能百分百成功！

【椰子鸡】

食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。

【步骤】1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗

3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，所以我又加了一碗清水。

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。

6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

椰子鸡的汤汁是清甜的，鸡肉淡淡的椰香味，而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的，正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔，我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬，味道倒也不错！记住先喝汤再吃鸡哦！

【小贴士】

1、一个椰子看着大，其实汁水是很少的，如果想用纯椰汁来炖半只鸡的话，建议买2-3只椰子。

2、鸡的选择，用比较好熟的三黄鸡最好。也可以只用鸡腿肉。

3、炖好的汤汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量盐。

椰子鸡特色小吃培训学校的优势：

1、椰子鸡特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。椰子鸡特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、椰子鸡特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，椰子鸡特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、椰子鸡特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、椰子鸡特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。椰子鸡特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、椰子鸡特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、椰子鸡特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、椰子鸡特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、椰子鸡特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、椰子鸡特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

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