【中餐培训】河南东坡肉培训 — 河南东坡肉技术培训班 — 河南东坡肉小吃培训学校

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河南东坡肉培训介绍：

东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

食材

猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。

具体操作

步骤1将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

步骤2取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

东坡肉特色小吃培训学校的优势：

1、东坡肉特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。东坡肉特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

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3、东坡肉特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、东坡肉特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。东坡肉特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、东坡肉特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、东坡肉特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、东坡肉特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、东坡肉特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

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