深圳凉拌菜培训学校排行榜 深圳凉拌菜培训学校哪家好

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1、做凉拌菜生意利润怎么样？

做凉拌菜生意利润怎么样？做凉拌菜生意肯定能赚钱。我就是做凉菜生意的，凉菜这行的话，利润还是可以的，像那些生意好点的摊位，每天的毛收入，多能在700-1000元左右，而到手的利润最少也要在400-500元左右，不要不信，往往你看不起眼的小生意，才是最赚钱的。首先是摊位成本3000元，这个是每季度一交的，而且决定凉菜生意的好坏，靠的就是这个摊位了，要是位置好点的摊位，那么每天的生意就是源源不断了水电成本每个月大概在300元左右，电费按照1.28元来算的，其实每天用电最多的，就是冰箱了，应为做凉菜生意的，冰箱要一天24小时运行着，主要就是把每天没卖完的凉菜，放到冰箱里储存起来人工成本就算0元，基本就是自己一个人在做的，而原材料成本，每个月大概在1500元左右，不要看卖凉菜的摊位上，有那么多的凉菜，其实这些成本并不需要多少的，每次多是去批发市场，低价购买一些就够用好几天了而那些荤菜，除了有一部分是自己做的外，其它的多是进货来的，也就是赚点差价而已，毕竟一人的精力还是有限的，每天光是制作各种凉拌菜，就要花去不少的时间了，哪还有多余的时间，去卤那些整鸭整鹅的说实话，这个帐很好计算，不准确，但能得到个大概，下面我以凉菜中最常见的猪头肉和牛肉为例介绍一下：首先来介绍一下猪头肉，猪头肉买半成品（就是那种没有骨头，煮的半生不熟的那种，目前市场上用的最多），批发价12元每斤，市场价25-28之间每斤，假如十斤猪头肉，自己卤过后因为失水，最后最多可以得8斤，那么每斤纯肉类成本为15元，再加上卤药以3斤（25每斤*3为75元）药包，卤150斤肉，那么每斤肉使用卤药成本为75/150为0.5元。还有水，煤气预估10元，那么综合成本为，1.5+15为16.5，那么每斤利润为8.5-11.5元之间。接下来说说牛肉，以牛键肉为准，每公斤55元，煮好后损失一半（有一次我40斤结果只煮出了17.5斤，失水一大半），那么每公斤成本为110元，在加上预估每公斤5元的水煤气卤药，预估为110元+5元=115元，每斤牛肉市场卖价68元，那么一公斤为136元，那么利润为21元每公斤。

2、做凉拌菜生意哪些利润比较高？

做凉拌菜到底卖什么比较赚钱呢？小编我作为学厨网小吃培训一个员工，对凉拌菜的市场还是多少有点了解凉拌菜还有个名字叫朝鲜小菜，有很多种处理好的食材堆在一起然后调制好就可以了，后来演变成多种多样的做法，比如：麻酱小菜、卤味小菜、还有麻油小菜，其实这些凉拌菜的原材料未变，只是变了下口味，废话不多说，看分析。先说凉拌菜原材料的费用，凉拌菜原材料一般以生菜、龙须、腐竹、生菜、粉条、粉丝、花生米、火腿肠、扒糕、芹菜等这些菜品作为原材料，一斤这些混搭下来成本大约是2.5元上下，加上鸡精味精等调味料，一斤成本就是3-4元，售价在7-8元一斤，有的口味做的好，人家卖12一斤。一般凉拌菜利润在百分之五十以上，如果你一天卖80斤小菜，那么你的收入是80*8=640元，除去调味品，净收入应该在280元以上。凉拌菜又叫做凉菜，川味凉菜一般都是搭配卤菜一同销售的。凉拌菜创业使用的设备较少，铺面要求也不大。对于创业者来说可以租铺面，也可以做推车，甚至可以在自己的住宅小区里卖。而在设备方面，除了冷藏柜意外，其他的就是锅碗瓢盆，一些灶具，三五千块钱就能搞定。对于创业者来说真的是很小的成本。当然创业也很看重收益，一般来说荤菜的毛利润在50%~70%，而素菜菜品的毛利润在70%~80%之间。因此，凉拌菜也被称为月入2万的是十个小生意之一。凉拌菜卖7元一斤还有多少利润？各地对凉拌菜的定价是不一样的，具体要求根据月度的房租水电，以及食材采购成本来定。以成都为例，大部分的凉拌菜素菜菜品的均价在10元左右，而素菜食材的采购批发价格是很便宜的，基本上可以做到1-2元/斤。不仅如此，凉拌菜因为加工后水分含量更大，因此也会加重消费者购买的实际重量，所以可以很轻松的做到毛利润80%。但是在乡镇的情况可能更不一样，房租水电以及食材成本更低的情况下，笔者认为凉拌菜卖7元一斤毛利润也应该可以超过60%。

3、做凉拌菜生意要学习哪些内容？

做凉拌菜生意要学习哪些内容？学厨网学习凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。凉拌菜培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉菜多达四、五十种实操凉拌菜学习。

4、做凉拌菜生意学费要多少钱？

做凉拌菜生意学费要多少钱？做凉拌菜生意工具并不多，都是常见家用灶及大锅，凉拌菜摆摊的比较多，投资在2000元即可。如果开凉拌菜店20平的一般2-3万不等，费用主要取决于租金及转让费。凉拌菜培训班课程培训内容:麻辣毛豆,盐水花生,皮蛋拌豆腐,秘制蒜泥白肉,凉拌豆芽海带,蒜油藕片,红油肚丝,泡椒海带丝,香菜拌牛肉,香椿拌豆腐等等。学做凉拌菜要多少钱? 凉拌菜培训课程,学费为1880元,中途不再收取任何其他费用。学做凉拌菜要多长时间能学会？凉拌菜课程一般2-4天能学会。

5、学习凉拌菜制作怎么样？

学习凉拌菜制作怎么样？学厨网凉拌菜培训班学习凉拌菜秘制红油的制作；学厨网凉拌菜培训班学习凉拌菜各种辅料制作；学厨网凉拌菜培训班学习凉拌菜各种主菜的前期处理；学厨网凉拌菜培训班学习凉拌菜的调味以及调料调制方法；学厨网凉拌菜培训班学习凉拌菜营业前与营业时如何来调味使用配料；学厨网凉拌菜培训班凉拌菜学习中学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；学厨网凉拌菜培训班学习凉拌菜做生意如何低成本。

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