深圳广式烧腊培训学校排行榜 深圳广式烧腊培训学校哪家好

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1、深圳做广式烧腊生意利润怎么样？

深圳做广式烧腊生意利润怎么样？开烧腊快餐店卖烧鸭饭，毛利润在60%以上，烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说，开烧腊快餐店利润其实很可观。按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右，那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭，能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份，那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到800元左右。鹅的价格比较贵，每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来，大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算，一只烧鹅可以卖到340元，再减去进货成本160，卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭，能做15份，一份能卖到20-22元；那么一直烧鹅也能卖到330元。

2、深圳学广式烧腊技术哪里好？

深圳学广式烧腊技术哪里好？对于广东人来说烧腊不只是一个传统固有的美食，还是每个人记忆里不能缺少的美食。在广州，大大小小的菜市场必有烧腊店的存在，逢年过节，烧腊店门外总会排起长长的一条队伍，平时拐去卤菜店买一点下饭或者当下酒菜也是很寻常的事，玻璃窗里已烧好、腊好、卤好的食材透着油亮的光泽，色泽味道都让人惊艳。学厨网烧腊培训班，烤鸭烧腊培训，真材实料教学，以实操为主。烧腊它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。广式腊味，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。

3、深圳做广式烧腊生意要学习哪些内容？

深圳做广式烧腊生意要学习哪些内容？学厨网广式烧腊培训班培训的广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。学厨网广式烧腊培训品种有广式烧乳猪、京都琵琶鸭、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧肉、烧肉、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡等几十种。

4、深圳做广式烧腊生意学费要多少钱？

深圳做广式烧腊生意学费要多少钱？广式烧腊培训班的培训价格通常为3500元到6000元之间。或许学习一套烧腊课程会比较贵，有可能是7、8千，但是只要培训机构能保证让你学习到整套课程，包你学会，那么学厨网认为是物有所值的。外面或许有一千几百一天的体验课，也有三四千的培训套餐，但是选择这些时，眼睛要仔细看了。看它是否是全包价，如果这些费用只是学费，不包括资料和材料费用，那么千万不要报名学习。如果你学习广式烧腊技术，选择学厨网烧腊培训中心，你既能学到真正的广式技术，我们保证每一位学员都能够掌握正宗的广式烧腊技术，我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作,老师在旁边指导，一对一的讲解，让你学会学好学满意为主，对于想开店创业的学员我们大力提供开店创业指导，保证每一位学员都能够成功开店创业!

5、深圳学习广式烧腊制作怎么样？

深圳学习广式烧腊制作怎么样？学厨网广式烧腊培训班教大家开烧腊快餐店，其实品种老多了，例如烧鸭，烧鹅，叉烧，烧排骨，烧肉，豉油鸡，卤水等等，就拿烧鸭来说，有冻鸭子也有新鲜鸭子，至于采用哪种鸭子作为光鸭烧制，具体看餐厅的定位，如果做的是低消费，就走冻鸭啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高档消费，自然就选择新鲜鸭子好点。实操内容：1）、原料处理：主要系统学习鸭、五花肉、等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识；2）、原料腌制：主要系统学习鸭、五花肉、等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识；3）、配料制作：主要系统学习烧腊酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识；4）、烘烤产品：主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、五花肉、。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识；5）、切制产品：主要系统学习鸭、五花肉、等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识；6）、蘸酱制作：主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。

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