做包子哪里可以学,可以在哪里学做包子
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包子系列:肉汤包、芝麻糖包、小笼包,榨菜包、香菇包,盐菜包,粉丝包,豆腐包,素菜包、莲蓉包、豆沙包等
馒头系列:馒头,开花馒头
烧麦系列:烧麦
烧麦培训课程:
1.烧麦原材料,设备的选择,采购;
2.烧麦面皮的制作;
3.烧麦馅料的制作;
4.烧麦模型的制作。
花卷系列:花卷
包点培训内容:
1.包点技术理论讲解;
2.材料和调料的选购;
3.设备、工具的识别和配置;
4.包点发面、轧面技术及要点;
5.包点各种馅料的调制技术及要点;
6.设备的使用方法与维护方法;
7.包馅的手法技术及要点;
8.原料存放、保鲜技术;
9.配料存放和配置技术;
10.各类原料预处理方法;
11.菜品搭配禁忌;
12.开店选址和促销指导;
13.材料价格和采购渠道。
学包子发面注意事项:
做包子投资主要在于店面的大小和房租的多少,还有就是包子技术培训的投资,我们都知道房租无大小,资金充足的话可以选择黄金地段,其他一般的地段就可以了。甚至可以做窗口或者路边摊(其实小店或者路边摊不一定就赚小钱)。大家都知道,小吃行业本小利大,做包子一般需要用到的大项设备就是压面机,和面机和蒸包炉这三种,有条件的话可以都买新的,没条件全部可以买二手设备来用,其他的桌椅板凳,锅碗瓢盆是小钱了,所以说做包子来说设备上真的是费用很低的。也就是说,如果不算房租的话,开包子店基本一万左右就能够开业,房租无大小,有些设备是可以边干边添置的。
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