哪里学习烤面包，学烤面包需要多长时间

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一、哪里可以学习烤面包？

学厨网专业培训烤面包技术，面包烘焙技术等课程。事实上，烤面包其实就是就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤的方式加热制成的食品。通常情况下，我们提到烤面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的烤面包，世界上广泛使用的制作烤面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些烤面包经过酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多烤面包恰恰相反，用不着发酵。烤面包温度高时会较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。同时，烤面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。所以尽管烤面包很吸引人，但大家为了自己的身材，还是要适当地食用，不要过量了哦。

二、烤面包可以学到哪些技术？

西点培训其实一门系统的课程，包括很多内容，不是我们以为的就是学会制作蛋糕，烘烤饼干等之类的，那么西点培训究竟要学习什么内容呢？

首先，会接触到法式西点课程，法式甜点在西点中拥有高颜值，加上用料比较考究，味道也非常鲜美，属于西点中有品位的甜点，特别是比较风靡的马卡龙点心，慕斯蛋糕，拿破仑酥等这些都是属于法式西点课程中需要学习的内容。

其次，精品面包课程，西点中的面包有咸面包，也叫碱水面包，还有常见的甜面包，还有按照不同质地的，硬质面包，譬如法棍，法式蒜香面包等；软质面包，有好吃的吐司，小餐包等；松软面包，有牛角面包，肉松卷等，这些也是在培训的面包课程中需要学到的内容。

翻糖制作和裱花工艺，这两种的造型以及摆盘会给点心起到画龙点睛的效果，特别是大型的活动中的摆台，一个独特别致的翻糖作品或者精美绝伦的裱花工艺会给大家留下非常好的印象，所以，如果要学习西点制作，那一定要选一家好的培训学校和水平高超的培训师。

三、学烤面包需要多长时间？

学烤面包需要多长时间？一般只需要几天时间就可以了，我们所有的课程都是没有时间限制，学会为止，随到随学的。制作烤面包需要多长时间？制作烤面包一般需要15-45分钟。烤面包的具体时间主要与面包的种类和烤箱的温度有关。一般来说,大土司的烤制时间会相对的长一点,一般用180°C需要烤45分钟左右,而小型的料理面包大约烤制15分钟即可。

四、怎么样做烤面包？

材料：奶粉、高筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、胡萝卜泥、酵母、盐。

做法：

1、首先我们将所有的食材都准备，首先将胡萝卜放入到锅中蒸熟，然后打成胡萝卜泥。

2、将准备好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母和盐都放入到盆中搅拌均匀。然后慢慢的加入适量的温水，一个方向顺时针搅拌均匀。

3、先将面粉搅拌成面絮后，在揉成面团。包上保鲜膜放在一旁发酵至原面团两倍大小后就可以了。

4、再将面团分成大小均匀的几个小块。

5、在电饭锅内涂上均匀的一层油，将切好的面团放入到电饭锅内，刷上一层蛋液。

6、盖上电饭锅，用正常煮饭的时间煮熟就可以了，当时间到了以后，就可以取出面包食用了。

五、烤面包怎么做好吃？

要想面包有更多更好的营养价值，建议在搅拌面粉的时候，可以将需要的食材直接搅拌到面粉当中，然后直接开始发酵面团，这样可以使面包发酵的更好。

加汤种，汤种主要是在搅拌面粉的时候，加入的开水变成的糊状物，这时候的面包制作好就是非常柔软的，同时还具有一定延缓衰老的作用。

中种则是在大约60%的清水搅拌完成后的面团，这个时间段的面团需要再次发酵、搅拌、并且在不断地搅拌过程中，可以使面团再次重新的发酵，通常情况下中种的发酵方法，一般比直接发酵的面团体积要大，并且出现老化的时间要短很多。

液种则是在交办的过程中，加入的水和面粉的量是相符的，相较于其他的方法，一般液种需要发酵所需要的时间则是更长，一般在发酵的时候，也可以采取冷藏的方法进行制作。